话说“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜不仅是我们日常生活中一款调味品，而且也是一种养生保健的药材
夏天为什么要吃姜呢？升发阳气
夏天早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。怎么吃法呢?最好是夏天早饭的时候准备一碟子泡姜，就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。这是最养人的饮食，功效远远胜过补药汤。
生姜带皮吃夏天够热了，还要升发阳气吗？
是的，夏天地下凉地上热，气温一高，身体正气不足的人，很容易感受周围的热气而为病，重则中暑，轻则阳气外泄导致阳气不足。吃点生姜升发阳气，舒筋活络，排除体内淤积一年的湿气，寒气。
因此，夏天吃姜不仅能把一年的寒气大量去除，如果方法得当还能去除一些以往的寒气，长此以往坚持下去对身体很有好处的。夏天吃姜，秋天不咳。
姜丝升阳当然，早上吃才行，中午晚上吃就不行了。因为姜是温热性的。本来，夏天天气炎热，吃一些凉性时令菜可以清热去火，不合适吃生姜。早上吃姜，升发阳气，早上过后，气温上来，吃姜只会火上加火，不可。
吃姜和不吃姜都对，就要看怎么做了，充分体现了中医的智慧。
夏天吃姜的忌讳
1.早上过后不能吃
2.不可吃太多
3.不要去皮
4.坏的不能吃
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