贾冰说过的最经典的一句话莫过于“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞”。不过，不要只记得枸杞。补气药中*芪最为多用，主要还是因为*芪的补气作用较强，价格亲民而且发生不良反应的概率比较低。
功效
*芪，又名绵芪，药用迄今已有多年的历史，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
*芪味甘，性温；归肺、脾经。是一种非常重要的补气药，不但可以补全身之气，而且善补肌表之气。研究发现，中药*芪富含大量微量元素、多糖和氨基酸等成分，可以帮助调养身体，并且也可增强免疫功能，提高人体抗应激能力，保护肝脏。
适宜人群
脾气虚引起的疲倦乏力、表虚自汗、气血两虚、精神萎靡、食欲不振等。
食用禁忌
1.实证及阴虚阳盛现象吉应避免食用*芪；实证就是有感染发炎状态，如感冒、急性肠胃炎、拉肚子，而阴虚阳盛者如高血压患者；
2.因为*芪偏于温补、容易助火，所以如果是热*疮疡初期、表实邪盛之证、消化不良、腹部胀满、大便秘结者均不宜食用。
配伍
*芪常与其他的药物进行搭配使用，阴虚者用*芪需搭配养阴药，而温热者用*芪则需搭配清利湿热药，还有热*炽盛者用*芪需搭配清热解*之药。
1、大枣
大枣具有养脾胃和补气血的功效，而陈皮则能理气行滞，两者与*芪搭配后，可以预防或是减弱*芪排气、腹胀的副作用，亦可缓解*芪的苦涩之味。
2、山药
山药的健脾补肺作用很好，生姜则可发散体内风寒，将山药、生姜、*芪与大米一同熬粥，能帮助我们益气固表，增强免疫力以抵抗外邪的入侵，平日里易生病感冒之人可以长期喝此粥。
3、桂枝
中医常将*芪与桂枝配伍，可调和营卫并解肌发汗，常见桂枝*芪汤就适合感冒、体虚之人，还有*芪桂枝五物汤，对关节疼痛和肌肤麻木不仁有效，*芪建中汤则用于健脾补中。
4、地*
*芪可益气而地*能滋阴，两者配伍后，对气阴两虚病症有治疗之效，最常见的便是当归六*汤，是取当归配以*芪、生地、熟地、*连、*芩、*白的汤方，尤其适宜阴虚火旺引起的夜间盗汗。
5、枸杞
枸杞具有滋阴补肾的作用，枸杞和*芪在一起应用可以补气补肾，滋阴。提高级免疫力和抗病能力。有不少专家认为*芪枸杞具有软化血管，对于高血压、冠心病、肾病等有治疗作用。
具体的应用仍需严格听从中医师的建议。
食用方法
1.*芪一般用来内服，煎煮成药汤服用，也可做成丸、散或熬膏来食用；
2.*芪补气升阳宜用蜜炙*芪，用于其他功效宜用未加工的*芪；
3.*芪可用来制作枸杞*芪乳鸽汤、红枣*芪汤、*芪木耳汤、*芪牛肉粥、*芪乌鸡汤等养生菜肴。
如何挑选*芪
*芪价格便宜，但也只有好的*芪才能补中益气，一般优质*芪有三个挑选标准：即菊花心，银盘，金盏。
优质*芪的气味是甘甜的，伴有较大豆腥气，细看横截面为*色，通体颜色愈鲜亮，则表示性状特征越好。