如今已是8月末眼看夏天即将离去，总算熬过酷暑可以不用再见*辣的太阳。夏季虽然热却有很多方法解暑，最享受的就是躲过室外的烈日，在屋内吹着空调吃着西瓜舔着冰激凌别提有多惬意。享受归享受却不知这些东西正在侵蚀着人体，因为都是寒凉食物又加上空调的冷气，所以一个夏天下来人体难免不受湿邪的侵扰。许多人在大量饮用这些食物的同时，容易出现拉肚子导致脾胃虚弱，使整个人没有力气食欲不振。
但是对于身体已经遭受折磨又不想打针吃药的人，除了日常应该多运动增强体质外，食疗也是一个很不错的选择，既饱了口腹之欲又起到强身健体的作用。做为一个吃货，吃尽美食才是生活最有意义的事。为了让自己的身体免受夏日邪气，食补成为大夏天最好的一种调理方式。先介绍两道简单易做的美食在家就能完成，做菜也算是一种有氧运动，这种模式的组合既品尝了美味又增加运动更补了身体。
先介绍的一道美食板栗红烧鸡，它曾经还出现在舌尖上的中国2里，也算是一道家喻户晓的菜。既然名字叫板栗红烧鸡，当然主要材料就是板栗和鸡。在鸡的选择上最好是1千克左右的公鸡，板栗需要克，配料的话3-4个青椒就足够了。它做法也很简单，把公鸡洗净剁成小块然后在清水中泡去血水大约3-4次就够了。辅料的操作就是拿一些干的小红尖椒，葱和姜切成薄片等开火做菜时使用。先前的准备工作完成后就可以正式烧制。
首先在锅内倒入适量的油进行预热，等油温升高后放入先前准备好的辣椒丝进行煸炒，等颜色变暗后放入葱姜等调料，辅料的香味溢出后把鸡块倒入开大火炒。当看到锅里的鸡块水份被炒干的时候往锅里倒入热水，再把板栗倒入其中并撒上盐、酱油、白糖、*酒，盖上锅盖大火焖煮过了6-8分钟后转成中火继续，当锅中的汤汁渐渐收干时放入前面的青椒，再过个几分钟就能出锅一道美味就完成了，它不仅味道可口跟是调理脾胃的好食疗。
菜有了之后当然需要一碗汤来补补身体。夏季容易出汗导致水分流失，新陈代谢更是比其他季节要快许多。补水的同时也需要补营养，茶树菇补气汤就是适合这个时节来喝。准备的材料有鸡翅几对，补汤中药自然少不了补气的*芪配上经常搭在一起使用的当归，除了这些还要*参枸杞各需要10克左右，茶树菇1把生姜几片。煲汤也很简单，砂锅里倒入冷水把鸡翅全放入其中，等锅里的水煮开后用勺子把漂浮在水上的沫清理干净。
把大火转成中火后，将前面的中药和配料一起放入。如果喜欢喝清单口味的可以将汤上漂浮的油水取走一点，小火炖大约12分钟左右，此时的鸡肉应该酥烂再放入盐等调味料就完成了。通过简单的介绍这两道菜相信能一定能让在夏天身体所消耗的元气给补回来。