前言
现代人的快节奏生活是面对各种各样的压力，长时间熬夜、加班，导致身体透支问题接踵而至。因此，我们需要寻找一些补气血的食物，来增强自身免疫力。大家提到补气血，往往会想到红枣，其实，猪肝是一种身边的“造血猛将”，比红枣更具减肥功效，而且做法多样，今天，我们将分享四种家常猪肝的做法，一周吃两次，让你面色红润，精力充沛。
凉拌藤椒猪肝
凉拌藤椒猪肝是一道家常菜肴，清爽凉口，营养丰富，适合夏季食用。
用料：
猪肝、藤椒、小米辣、香菜、生姜、小葱、大蒜。
做法：
1、将大蒜去皮拍扁剁成碎末，姜次切成段，小米辣切成小圈圈。
2、猪肝用清水冲洗表面的杂质，切成大薄片，加入一点小苏打，用手抓拌均匀，再用水多冲洗几遍。
、将洗干净的猪肝放入大碗中，根据个人口味加入盐、白胡椒粉、葱姜、鸡汁、料酒等调味品，用筷子充分拌匀，淋入少许食用油锁住水分，腌制均匀。
4、锅中加入足量的水烧开，把腌制好的猪肝放进沸水里汆烫一下，捞出放进凉水中过滤一下。
5、另起锅，加入一点点油，先把藤椒爆香，加入小米辣和猪肝，加一点点大蒜末、生菜、醋和蒜蓉辣椒，用筷子充分拌匀。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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