来丽江一定要吃的食物。
锅炉鸡是云南名菜之一，早在多年前就在云南广为人知，水到渠成，别有一番风味。
宜家的蒸汽锅叫“锅炉”，专门用于蒸食物。蒸鸡用煮沸的水韩元，将小鸡洗净后切成小块。在平底锅里装满水的锅里放入生姜、盐、葱、醋，盖上。将水放在装满水的锅上，用砂纸盖住。为了防止漏风，重新在火上煮，等锅里的水开了，蒸汽就通过煤气罐中间的蒸汽嘴驱赶鸡。
逐渐成熟（一般需要3~4小时）
汤被水蒸气凝固，鸡肉的新鲜味道在蒸过程中失去了比较。
基本保持了鸡的原味，可以得到食客的称赞。
从云南旅行回来的朋友可以看到当地的美食，那就是云南炖鸡，云南锅炉鸡是云南省当地独特的名菜，用当地独特的炊事用具锅炉做饭，主要是锅炉特有炖鸡独特风味的构造。在锅里放入云南省生产的稀有药材“三七日”，虫草，天麻。
鸡、病虫害锅炉鸡、天麻锅炉鸡。这不仅可以增加营养价值，还可以滋补身体健康，对身体虚弱、头脑也有好处。
*、官力等还具有某种作用，对冠心病、神经衰弱等有效果。
云南盛产药材，当地人在炖鸡的时候，还喜欢添加中药材，出生在寒冷的草场。
山地的冬虫夏草、冬虫夏草、醋酸、维生素、蛋白质等丰富，可以治疗肺结核、肺结核。
对气虚、肺肾0、腰痛等疼痛症状也有效果，与人参、鹿茸一起出名。
学术界认为，有治疗冠心病、抗癌治疗、补气的效果。天麻有头痛、头晕、手脚痉挛、痉挛等症状。
痉挛和风湿病有显著的疗效，所以人们在蒸鸡的时候，经常给病下药，各放适量的冬季。
冲夏草、三七日、天麻等滋补身体，祛病延年。