随着冬日的悄然而至，冬季熬汤进补的时间又到了，今天给大家推荐一款冬季进补的不二之选——当归生姜羊肉汤。本汤以日常食材为选材，做法简单，功效突出，一开始作为产后进补的药膳，在广大人民使用过程中又发现了其更多的功用。千百年来深受我国广大人民群众喜爱。
当归生姜羊肉汤，出自张仲景《金匮要略》卷上，具有温中补虚，祛寒止痛之功效。主治寒疝腹中痛及胁痛里急者；产后腹中痛，腹中寒疝，虚劳不足。
功用：温中补虚，祛寒止痛，养血补血。
本方功能补养精血，散寒止痛。方中“当归、羊肉兼补兼温，而以生姜宣散其寒。然不用参而用羊肉，所谓‘精不足者，补之以味’也。”（徐彬《金匮要略论注》）“然胎前责实，故当归芍药散内加茯苓、泽泻，泻其水湿；此属产后，大概则虚，故以当归养血而行血滞，生姜散寒而行气滞，又主以羊肉味厚气温，补气而生血，俾气而得温，则血自散而痛止矣。此方攻补兼施，故并治寒疝虚损，或疑羊肉太补，而不知孙真人谓羊肉止痛利产妇。”（魏念庭《金匮要略方论本义》）本方证是以血虚内寒为主要病机的病症。症见腹中绵绵作痛，喜温喜按，或有胁痛里急，面白无华，唇舌淡白，脉虚缓或沉细等。
本方主治产后腹中疼痛的血虚里寒证。腹中疼痛，不论急痛或缓痛，凡系血虚内寒所致者，皆可用本方治疗。对于妇女痛经，属于虚寒证型的，亦可应用本方。现代常用本方治疗疝气、闭经、产后腹痛、崩漏等。
当归生姜羊肉汤是一道经典的传统药膳，出自《金匮要略》。适用于一切血虚寒症。倪海厦先生列举了三点常用功效：
一、妇女有一生无法出汗（易水肿）、月经延后、痛经、宫寒不孕、疝；
二、有贫血的人可作保健品服用；
三、预防被风寒感冒。
当归生姜羊肉汤配方剂量：
原方的剂量比例为当归：生姜：羊肉=3：5：16，但作为养生药膳，建议根据自己口味调整药品剂量，避免影响口感。另外，可以增加山楂6g，健脾消食，散结气，行滞血。以免来造成积滞气虚甚者可加炙*芪10g。
在临床实践中发现“当归生姜羊肉汤”对于阳痿早泄患者有着较好的辅助治疗作用，可作为日常的一种良好的进补食品。
禁忌：1.如患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人，由于方中的羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发或新病加重，因而不宜食用；平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热的人，以及感受风热外感，发热咽喉疼痛者，也不适用。
2、感冒期间以及内火旺者不适宜此汤。3、体虚者应少量食用，以免“虚不受补”伤及正气，适得其反。
做法：
选用新鲜羊肉
生姜
必要时加*芪
当归生姜羊肉汤的制作非常简单，将羊肉洗净，剔去筋膜，入沸水锅内氽去血水后，捞出晾凉，切成约5厘米长2厘米宽1厘米厚的条备用。生姜用清水洗净后切片，与当归用纱布松松地包住捆扎好。沙锅中加清水适量，然后将切成条的羊肉下锅，再下当归和生姜，先用大火煮开，去浮沫，再用小火煨两小时左右至肉熟烂，加盐调味，即可吃肉喝汤。
最后建议，靓汤虽好，也有禁忌，更不能顿顿享用。