马上就要到徐州人的伏羊节了，徐州人吃伏羊的习俗由来已久，当地有伏羊一碗汤，不用医生开药方的说法。
有人以为只有冬天才会吃羊肉保暖，没想到徐州人吃伏羊，比冬天吃羊肉更有仪式感，而且规模很大。
现在有不少外地游客特地在大暑前后，跑到徐州只为吃伏羊，徐州当地更是有万人空巷。
羊肉的吃法有很多种，最常吃的就是羊肉汤，烤羊肉串，爆炒羊肉等，而徐州有一家藏在小区里的羊肉汤馆，环境很简陋，知道的人并不多。
他家的羊肉吃法很特别，跟大部分徐州的羊肉汤馆吃法不同，他们家是羊肉火锅，羊肉都是带皮的。
五六个人加酒水，一共花了块钱，把菜品晒出来，让大家伙，看看值不值。这个羊肉汤馆开在一个小区里，用的是居民区的房子，环境上不能太过于苛求嗯，客人点单之后一锅煮熟的羊肉端，上桌配着汤喝之前，先来一碗羊肉汤。
他家的羊肉汤看起来有点清淡，但喝到嘴里羊肉的味道很浓，而且没有膻腥味，大块的羊肉都带着皮，吃起来肉质鲜嫩，特别是羊肉上的皮，特别有嚼劲，有一种独有的香味。
羊肉汤里并没有放很特别的料，都是最基本的生姜葱花椒的，用于去腥提味，他家的蘸料调的特别好吃，把羊肉从锅里捞出来，放到蘸料碗里，蘸足料后，再放到嘴里，入口的那一刻，舌尖进行一次美妙的旅行。
羊肉独有的香气萦绕在口腔中，特别的口感，更是让人吃过之后难以忘怀，来他家主要是吃羊肉，当然还可以吃炒羊肚，炒羊血等跟羊有关系的菜品。
就连店里的普通炒豆芽味道都是很不错的，铁锅气很浓，小店儿藏在这个犄角旮旯已经开了很多年了，知道的人并不是很多。
老板是一位低调的中年大叔，并没有想着把店开成什么网红店，每天要做多少营业额，他觉得这样的日子就挺好。
客人太多反而无法保证品质，遭客人抱怨，自己坏了心情，也坏了店里的名声。每天控制好一定的量，把握好质量，让每一位来吃饭的客人，觉得这顿饭花钱不多，但很值，毕竟开的小区里，可能房租方面的成本会低一点。
他们家菜品的定价也比较亲民，你觉得这样一桌菜多块钱值不值呢？