文/营养师陈倩！
生姜的味道比较辛辣，在生活中多是作为炒菜炒饭的配菜。而站在养生角度，生姜又是极好的养生良方。由此就有了：冬吃萝卜夏吃姜这句俗语。
夏天吃姜，可以健脾，驱寒，可以缓解感冒咳嗽的症状，用姜泡红糖水喝，更能缓解女性经期腹痛，肚子受凉等问题，起到暖宫散寒的作用。不过凡事皆有利弊，吃姜有助于身体各方面的养护，但吃多了也容易给身体带来一些问题。
在食用生姜时，还是要注意下面的事项，别把好东西变成了危害健康的利器。
夏天吃姜都会有什么好处呢？
1.杀菌排*。
夏天天气炎热，我们喜欢吃一些生冷食物来降温。但是夏天又是细菌繁殖比较快的季节，吃到肚子里的寒凉食物容易被空气中的细菌侵蚀，导致肠胃不适，腹泻或是腹痛，甚至出现肠胃病*性感冒或食物中*。
而生姜能起到一定的杀菌作用，减少细菌在体内滋生，更好地保护肠胃。夏天我们常吃一些蟹子，扇贝这类的壳状食物，海鲜都算是寒凉食物，多吃会引发肠绞痛，在吃壳类海鲜时，蘸一点酱醋汁，会起到不错的预防肠胃不适的效果。
2.排除体内湿气。夏天空气湿度大，人体会感到身体水分大，出现憋气，浑身不自在的感觉。生姜的味道辛辣，能健脾去湿气，偶尔喝点姜茶，能把身体内的湿气排出，人会感到更舒适，呼吸畅快。同时，生姜可以刺激人的味蕾，减少夏天燥热带来的食欲不振的问题。
3.散寒暖身，促进血液循环。夏天气温温差大，忽冷忽热，加之人们习惯吹冷风，吃冷饮，都会增加感冒发烧的几率。身体里也会因此存留一些寒气，寒气过多就影响了血液的循环功能，导致身体血液淤堵，经络不通，堆积成*素。
把生姜泡在开水里，喝一杯下去，浑身会感到暖意从内而外散发，把寒气逼出，疏通血液循环，让身体恢复原先的状态。如果夏天淋了雨，或是伤风感冒，及时喝一杯姜茶，驱寒功效非常不错。
生姜再好，也要注意这些问题，不要随便吃
1.不能一次性吃太多
夏天人们容易口干舌燥，浑身燥热，生姜属于辛辣食物，热性大，吃得过多就会加剧身体的燥热。所以每次食用生姜，不可过多，一定要控制摄入生姜的数量。
2.晚上五点之后不要吃姜
有句俗语叫“晚上吃姜犹如砒霜”，足以见得晚上食用姜的危害。人体在下午代谢功能减弱，晚上肠胃更是无法进行代谢和消化。生姜的辛辣会起到刺激肠胃的作用，吃得太晚身体会感到烧心难受，肠胃也会被生姜刺激而出现腹痛。
3.生姜皮不要削去
很多朋友为了吃起来口感好，愿意把生姜的皮削掉再食用。但是没有了生姜皮，生姜的功效就难以被全面释放出来。为了发挥最大的祛湿和散寒的功效，不管是生姜泡水还是用来炒菜，都最好保留生姜皮。
4.烂的生姜不能吃
生姜出现腐烂后会衍生出一种极强的*素，如果人们吃进肚子里，就会引发一些病变或导致食物中*现象。平时看到生姜腐烂时，千万别再吃了，如果图一时的节约而吃进了肚子，引发严重的身体伤害就得不偿失了。
不得不说，自古以来，生姜都是家庭必备的“万能药”，但是硬币有两面，生姜也是如此，我们在食用和使用生姜的时候，需要科学去面对，生姜功效再好，也一定要掌握它的禁忌，科学合理地利用生姜的作用，才能保证身体的健康。
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