导语：醋和姜是日常生活中经常用到的两种食物，在厨房中十分的常见。现如今的生活中，人们的养生意识逐渐加强，用醋泡食物来吃，是现在非常流行的一种养生方式。那么醋泡姜真的有那么神奇的功效吗？
吃“醋泡姜”能治病吗？
醋和生姜是两种常见的调味品，合理使用身体也会收获诸多好处，如醋可以软化血管，生姜可以驱散风寒。
不过，虽然两者都具有一定要的养生效果，但醋泡姜只是一种食品，而不是药品，即使有效果，也只是食疗。
所以说，用醋泡姜能治病是没有依据的，因为醋和姜不属于药理学范畴，“醋泡姜”不是药品，而是一种保健食品，即便在有效也只能作为食疗辅助疾病恢复。
长期食用醋泡生姜的人，最后咋样了？
滋养脾胃
人的脾胃是非常娇弱的器官，然而平时若可以经常吃醋泡生姜的话，则可以有效补充人体脾胃，达到稳定脾胃的效果。
延缓衰老
人到了一定年龄以后，其身体的各个器官都会有所衰退，新陈代谢和血液循环功能下降，人体衰老且患癌的几率加速。
然而，若是平时可以适量吃姜泡醋，其中的姜辣素具有抗氧化本酶的成分，可以达到延缓衰老的作用。
预防心血管疾病
醋具有疏通血管、软化血管、降低血脂含量、防止血管阻塞的作用，而生姜呢，则可以刺激心脏和血管，加速血液循环。
所以，经常吃醋泡生姜的话，对心血管疾病有明显的预防作用，可以软化血管，降低血脂含量，是天然营养补充品。
增强机体免疫力
醋泡生姜还可以增强免疫力，帮助人体抵御细菌病*的入侵，减少患病的几率。
所以平时与其花大量的价格买众多保养产品，还不如只花几块钱，买一块生姜一瓶陈醋。
缓解关节炎
生姜中含有姜辣素可刺激血管，加速血液循环。所以，经常吃醋泡姜，可缓解因关节炎导致的关节肿胀、疼痛等症状。
哪些人不能吃“醋泡姜？
1、胃炎胃溃疡者：胃炎、胃溃疡患者如果食用醋泡生姜的话，其中的的醋很容易对胃黏膜造成刺激，加重溃疡症状，所以对于胃炎胃溃疡者需少吃，以免伤害胃部。
2、内热患者：内热患者是不宜吃醋泡姜的。姜性热，会加重内热的症状，所以患有内热的人一定要注意了，千万不要吃醋泡姜。
3、阴虚体质：阴虚体质的人最常见的症状就是手脚心发热、容易出汗、经常出现口干、眼干、鼻干等症状，这些都是由于燥热所引起的。
而若是这种体质的人，在食用醋泡姜的话，只会使得病情加重，阴虚燥热症状越来越严重。所以，阴虚体质的朋友最好也不要食用醋泡姜。
阅读延伸——醋泡姜的做法
所需食材：生姜、香醋、冰糖、食盐
做法：
1、先将生姜放入一个大盆中，将它掰开，再放入清水，放入食盐，将生姜搓洗干净，然后放在盐水里浸泡十分钟。
2、浸泡完成后，在冲洗干净沥干水分，然后再切成生姜片，生姜皮不用去除，生姜皮是热性的，生姜肉的凉性的，两者放在一起可以中和一下。再将切好的姜片放入烧开的蒸锅中，铺开，大火蒸三分钟。
3、到时间后，将姜片夹出来，蒸好的生姜容易被人体吸收。再准备一个无水无油的玻璃瓶子，已经提前消*了，把生姜倒进来，加入适量冰糖，中和一下它的腥辣味。再倒入适量的香醋，香醋一定要盖过生姜。
4、最后在将其搅拌均匀，盖上密封盖，放入冰箱冷藏，过一两天后就可以食用了。
结语：醋泡姜，不错的零食，但并非“良药”；适量品鉴，收获安康，希望大家可以科学看待任何一个关于健康的话题。