都说冬吃萝卜夏吃姜，殊不知陈皮可是四季皆宜的一味良药。民间对陈皮的赞誉很多，什么“一两陈皮一两金”、“百年陈皮胜*金”……尤其对于广东来说，陈皮扮演了很重要的角色，就像辣椒之于四川人，陈醋之于山西人，在湿热的广东，不需要辣椒祛湿，只要陈皮就好了。
陈皮的养生功效
1.理气除胀
陈皮味辛苦，性温，气味芳香，常于理气，主要作用在于中焦脾胃，行气消胀。陈皮是温和、百搭的药物，只要和中焦气机有关的问题都能有所助益，所以多用于调理脾胃的方子里。
2.止呕、止呃逆
脾胃气滞可导致恶心、呕吐、呃逆，俗称打嗝，陈皮有一点点降胃气的作用，配合生姜能止呕、止呃逆。
3.祛痰湿
陈皮味苦，具有燥湿化痰的作用，陈皮是行气能手，湿阻气滞时气机通畅，痰湿自然四散。另一方面，脾为生痰之源，脾为湿所困时容易水古不化而生痰。陈皮行气燥湿，能恢复脾胃的正常工作秩序，从根本上杜绝痰的产生根源。
4.治肺寒咳嗽
肺寒咳嗽表现为鼻塞、流涕、打喷嚏、咳嗽、咳白痰、舌淡、苔白，这时候就需要祛风散寒，我推荐大家用代茶饮：生姜陈皮茶。
5.降血脂
陈皮中含有果胶，能降血脂，可以延缓动脉硬化，血管会越来越年轻，而陈皮提取物中还有明显的清除氧自由基的作用，有助于养护血管。
山楂配它，好处多
1.轻松防胃病
山楂和陈皮同为中药，它们没有配伍禁忌，搭配在一起形成良性互补。陈皮属于理气药，味苦、性温，归脾胃经，具有调中、燥湿、化痰的功效。而山楂属于消食类药物，味酸，性微温，归脾胃肝经，可以轻松解决积食不化等恼人的胃部疾病，对活血散淤有很好的效果。
2.疏肝健脾宣肺
山楂配陈皮除了能预防胃病，还具有疏肝健脾宣肺的功效，对肝火旺盛、脾气瘀滞、肺气不畅等病症有很好的预防效果。
3.清理血管垃圾，化血栓
山楂陈皮是常用的中药材，两者同时泡水喝，对人体有加强消化积食的作用，还能降血脂降血糖。山楂除了健脾消食，还能降血脂降血糖，陈皮同样有清理血管的作用，两者同时泡水喝，起到加强清理血管垃圾，促进血管健康，特别适合中老年人，坚持用山楂陈皮泡水喝，预防心脑血管疾病，尤其是脑血栓。