我国各地区有不同的菜系，每道菜用到的食材也大多都不一样，但是葱姜蒜却是所有菜品中必不可少的。它们的味道单独拿出来都是比较辛辣呛鼻的，可是用到菜肴之中却能够起到提味的作用。生姜可以用来炒菜，也有很多其它的用处，可以用来祛湿暖胃，所以市面上对于生姜的需求量是比较大的。这样看似一个普通的食材，但它的种植要求却是特别高的。提高产量增加收益，这成为了所有种植共同的期盼。
想要让生姜高产其实并不难，有几个要领大家一定要注意。农作物在种植之前，农户们都会为土壤施肥，但生姜在施肥时千万不要用原始肥料，牲畜的粪便一定要在收集起来之后，进行适当的发酵，这样才能够被施到田地之中。如果发酵不充分的话，很可能会对农作物的根系造成损伤。而且在粪便中有很多的细菌，如果发酵不彻底会留在土壤中，等到植被长出来后，会引发一些病虫害。生姜的种植也遵循这一道理，在种之前要施一些进行过绝对发酵的农家肥。
生姜并不如喜欢各种化肥，所以种植前期的底肥，大家最好使用有机肥料。任何农作物在成长的过程中，对于养分的需求量都是比较大的，微生物比较多，这才能够满足生姜在生长过程中所需要的养分。如果施的化肥较多的话，很可能会破坏土壤的有机层，尿素类的化肥，是在种植生姜的过程中千万不能使用的。
生姜比较喜欢沙性的土地，在姜种植到土地中之前，要用消*药剂进行浸泡着，能够将生姜中自带的一些病原体给杀害，这就确保了生姜的成活率。生姜种植的月份是在早春，由于天气还比较寒冷，所以地面表层会铺上一层薄膜。当姜芽长出地面之后，一定要人工将薄膜打孔，让生姜的秧苗有更大的生长空间。
最后一点就是要做好生姜降温的工作，它比较喜欢阴冷的天气，如果太阳过大的话，这对它的生长极其不利。等天气渐暖进入夏季之后，要给生姜做一些适当的遮阳工作，等到了9月份左右可以将遮阳设施去掉。如果遇到了雨水较多的天气，要做好田地中的排水工作。在生姜成长的过程中要培土三次，每次培土的深度要根据生姜的长势来决定。