大家好，又到了每天给大家分享美食的时间了，今天小编要给大家分享的是苦瓜牛肉汤和清炖咖喱牛肉汤的制作方法。
苦瓜牛肉汤
苦瓜具有清热消暑的特征，不论是凉拌，炒或者是煮汤，都深受很多人们的喜爱，用苦瓜与牛肉来做一道汤品，味道还是非常不错的。制作苦瓜牛肉汤这道美食，我们所需要的原料有苦瓜克，牛腩肉克，生姜8克，香菜10克，精盐5克，白胡椒粉少许，米酒15克，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体讲解一下苦瓜牛肉汤的制作方法。
1、首先我们将牛腩肉清洗干净之后，切成1到1.5公分的小段。苦瓜我们清洗干净之后，去掉籽，然后再切成方块。香菜去掉根，摘掉*叶摘去，烂叶之后，我们再用清水冲洗干净之后再切成段备用，然后再将切好的牛腩肉我们放入的滚水中，稍微的烫一下，捞出来之后再清洗干净之后沥干净水份。然后我们在烫过的牛腩肉与苦瓜放入汤锅，然后再加入生姜片，再加入清水或者高汤，淹没过所有的食材。
2、然后再加上少许的米酒，封上保鲜膜，放入到电锅，再加上一些水启动开关，开关跳起之后，我们再等上十分钟，一处保鲜膜，加上适当的盐和白胡，胡椒粉，外观，我们再加入一些水启动开关，当开关再度跳起来时，整锅汤我们再焖上五分钟，然后再撒上一些香菜，就可以上桌食用了。留点肉和苦瓜，一定要切得大小一致，牛肉可以切薄一点，煮牛肉的时候煮到刚熟就可以了，如果是牛肉老了的话，口感就不好吃了。
饮食小建议：1、苦瓜作为蔬菜具有一定的营养价值，但也不完全依赖一种蔬菜食补，其实我们这里要告诉大家的是，苦瓜没有降血糖的作用，吃苦瓜并不能吧，糖尿病治好。苦瓜性温寒，不要空腹食用，对于一些脾胃虚弱，慢性肠胃炎的人，应该少吃苦瓜，年龄比较小的儿童不要经常食用苦瓜，因为儿童的肠胃功能是比较弱的，使用可能会影响食欲，孕妇最好是不用吃苦瓜。
2、在食用苦瓜的时候，一定要把里面的籽去除干净，有些苦瓜子含有一些成分，可能会引起人的不适，会造成中*，虽然苦瓜是可以生吃的，直接拿来凉拌就行，而且生吃苦瓜，性味偏寒，具有清热祛火，清心明目的作用，但是不可以多吃，以免引起肠胃不适，熟知的话，尽量不要与韩信油腻的食物搭配在一起吃可以，搭配青椒或者是鸡蛋来食用。所以说在吃苦瓜的时候要了解一些禁忌，这样对我们的身体也是有好处的。
清炖咖喱牛肉汤
清炖咖喱牛肉汤的特点是香味浓郁，营养美味，特别好吃。制作清炖咖喱牛肉汤我们所需要的原料有牛腱肉克，洋葱克，白萝卜克，生姜片10克，葱花5克，精盐5克，白糖5克，咖喱膏10克，植物油克，实际大概只会用到30克左右，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体讲解一下倾动咖喱牛肉汤的制作方法。
1、首先我们将牛腱肉清洗干净之后，再切成片，切好之后再放入锅里面，然后再加上一些生姜片，氽烫上1-2分钟，捞出来之后我们再将上面的一层血污清洗干净，控干水分之后备用。洋葱剥掉外皮，清洗干净之后，我们再切成细丝。白萝卜清洗干净之后，我们再切成滚刀块。接着我们再将炒锅放在火上，等过锅烧热之后，我们再往锅里加上适量的油，然后我们再将洋葱放入锅里面先炒香，然后再捞出来之后放在盘子里面。
2、接着我们在准备上一个生活，在锅里面加入水，然后再将白萝卜块放到锅里面，再放入牛腱肉，再加上咖喱膏，再将炒香的洋葱丝放进去一起煮，滚之后我们再用小火慢慢的煮到牛肉变软，最后我们再撒上一点盐和白糖去调味，可以单喝汤，再撒上一点葱花也可以的，也可以我们将汤来下面条，也是非常不错的。
烹饪小建议：咖喱牛肉汤是上海最著名大众化的优质小吃，而且这个汤的营养价值非常的丰富，而且有健脾开胃，壮腰健肾，术后调理，便秘调理，有非常大的功效，咖喱的香味是特别的浓郁，而且心呐，它的特殊味道给我们的味蕾一种全新的感觉，深受很多人的喜爱，咖喱可以与肉类，禽类，蔬菜，米饭搭配在一起，而且小编觉得咖喱牛肉是最适合搭配在一起食用的。
苦瓜牛肉汤和清炖咖喱牛肉汤的制作方法，小编今天就给大家分享到这里了。其实在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养，而且又最容易消化的一种了，每天喝汤可以加强我们身体免疫力，补充我们所需的营养和水分，还可以增加我们的食欲，而且汤汁能在小肠中均匀的分散营养物质，很容易被我们消化和吸收。苦瓜牛肉汤和清炖咖喱牛肉汤这样做，营养还美味，全家人都喜欢！
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