现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！
“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。
还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。
现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。
任何食物都有它特定的营养价值，都有它适合的人群。也就是说，食物都是好的，只要我们能根据自己身体的需要，根据所处的环境、季节来挑选食物，并不需要花很多钱就能保证身体最基本的营养需求。那些最普通的、物美价廉的食物，像米、面、肉、鱼、蛋、奶、菜、茶、果等等，就是适合我们身体的食物。
现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。
俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。姜可谓是夏天里的“宝贝”，温度逐渐升高，吹空调、摄入冷饮和寒凉食物的频率增高，就会给身体带来负面影响，而多食用姜就能轻松消除，即使天气炎热，身体也会感到神清气爽，通体舒泰。下面分享姜的8种吃法。
姜葱手撕鸡
食材：
鸡腿4个，姜，葱，花生油，盐，酱油，香菜（不喜欢香菜的可以不放）
做法：
1、鸡腿划2刀比较容易熟，放入姜片葱段和半碗水，放电饭煲蒸20分钟。
2、准备酱料，一小块姜剁碎，3根小葱，葱白剁碎，葱叶切成葱花。
3、锅中加入花生油（花生油是必要的），把姜葱末炒香，放小小半勺盐，再加入葱花拌均匀盛出。然后加2大勺生抽酱油。
4、鸡腿熟了放凉就撕撕撕，撕好后放入香菜和姜葱酱料，拌均匀即可。
5、是不是很简单，真的一点也不输外面买的，而且不需要加复杂的调料。减f的姐妹就把鸡皮去掉。
姜葱炒蟹
食材：螃蟹4个，姜适量，蒜瓣5块，生葱3根，花生油适量，盐适量，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，少许干辣椒。
做法：
1：准备所有食材，姜去皮清洗干净切成姜片备用，生葱去根部和尾部，清洗干净切成小葱段，葱白另外装盘备用。蒜瓣拍扁去衣剁成蒜末备用。螃蟹去腮去内脏清洗干净切成两半备用。干辣椒切段备用。
2：锅里倒入适量的花生油，油温烧至七成热，加入葱白、姜、蒜和干辣椒爆香。
3：倒入螃蟹，大火翻炒，加入适量的盐，一勺料酒，一勺生抽和一勺蚝油，继续翻炒均匀。
4：加入少许清水，大火继续煮开，用铲子多翻拌几下。
5：最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。一道美味的葱姜炒蟹就完成啦，特别好吃，一定要赶紧趁热吃哟。
嫩姜炒肉片
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜具有益脾开胃，祛风散寒，增进食欲等功效。夏天饭桌上，简简单单一道嫩姜炒肉片，真的是非常不错。
材料：嫩姜，瘦肉（最好选用里脊肉）
做法：
1、肉切片，嫩姜刮去外皮，洗净切片。锅里水开放嫩姜煮2分钟，过凉水滤干水分。
2、锅里放油，下肉片翻炒，加料酒?生抽?老抽?蚝油翻炒。
3、放入嫩姜，加少许盐和糖翻炒，盖上锅盖焖2分钟左右（注意不要烧干）加点鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。
4、小贴士：生姜千万不要在晚上吃.容易上火的人不建议多吃.嫩姜焯一下水是为了减少它的辛辣味.
姜撞奶
姜撞奶反而是一道制作流程非常简单的传统甜品，10分钟就能在家做好了，尤其是夏天，女孩子吃冰冷的东西比较多，可以自己做些姜撞奶来吃，对身体好处多，比单纯的喝豆浆牛奶还养人。在家就能尝到最新鲜出炉的姜撞奶，尝得到美味，吃得出健康，学会了再也不用到外面糖水铺买了，在家轻松搞定的一道甜品，只需稍等片刻，美味即可享受！
食材：老姜汁20克，纯牛奶克，白糖10克
做法：
1、把老姜清洗干净，将洗干净的姜用挤汁器榨成姜汁。用纱布包裹住老姜，把姜汁挤出来。将毫升的纯牛奶，倒入无油无水的锅中。
2、加入10克的白糖调味。有红糖也可以换成红糖。开小火加热牛奶，慢慢加热到70到80度之间，也就是锅边开始起很多的小气泡的时候就可以了。姜蛋白酶在70℃左右活性最高，所以我们用70℃左右的奶和它对撞。
3、把姜汁搅拌一下，再把牛奶冲下去。姜汁和奶的比例是1:10，这样做出来的口感最完美。然后盖上盖子静置10分钟。
4、时间到~打开盖子，已经完全凝固了！和豆腐花一样鲜嫩，尝一口，绵软细滑、入口即化，姜味不至于太过浓重，淡淡的辛香味在里面更能衬出奶的醇香。
小贴士：姜撞奶能做成形，原因是姜里面的姜蛋白酶和牛奶中的蛋白质发生反应。姜撞奶一定要使用老姜，老姜中的姜蛋白酶含量比嫩姜高很多。姜蛋白酶在70℃左右活性最高，所以我们用70℃左右的奶和它对撞，成功率特别高！
姜葱炒猪肝
食材
猪肝、姜、葱、蒜、辣椒
做法
1、猪肝切片，用清水清洗干净。加入1茶匙盐、1勺白醋，浸泡20分钟去腥。清水清洗干净，厨房用纸印干水分。
2、猪肝腌制：半茶匙盐、半勺生粉、1勺料酒、1勺油、胡椒粉少许，腌制15分钟。
3、酱汁：半勺柱侯酱、半勺酱油、半勺蚝油、1茶匙白糖、2勺水。
4、热锅凉油，猪肝摊平，大火煎至变色，盛出备用。
5、热锅凉油，姜、葱、蒜、辣椒爆香。加入猪肝和1勺米酒去腥增香，翻炒均匀。再加入酱汁和葱尾，翻炒均匀即可。
糖醋泡姜
准备材料：7斤仔姜；毫升的糯米醋；2斤白糖（吃不了辣味的可以多加点白糖）；2个干净的玻璃瓶（不能有一丝水分）
做法：
1、仔姜清洗干净，不用去皮，晾干；切成薄片，撒上适量的盐。抓均匀腌制2个小时。挤掉腌制出来的水份
2、一层糖一层姜片这样装入玻璃瓶，装满瓶身的90%倒入糯米醋，直至没过最后一层的糖即可封盖，放入冰箱保存
3、注意：糖跟醋可以根据自己的口味添加，喜欢酸的小伙伴可以多加醋少加糖，喜欢甜的小伙伴可以多加糖少加醋。受不了姜辣味的小伙伴可以按2斤仔姜+1斤白糖+50毫升的白醋腌制。
紫苏糖醋姜
准备：
子姜克，紫苏克，盐60克，白糖克，白醋克
做法：
1、准备一个干净无水无油的锅，倒入适量饮用水?60克盐煮开，放凉备用
2、仔姜清洗干净控干水份，用水果刀刮掉外皮去掉红色的姜芽，切成厚薄均匀的片
3、找一个干净无油无水的容器，放入姜片，倒入放凉的盐水浸泡4小时左右，控干水
4、锅里倒入克白醋煮开，放紫苏焯水，捞出紫苏，放克白糖煮开待冷却，把生姜放入无油无水的干净瓶子里，倒入冷却好的紫苏糖醋水，盖上盖放入冰箱冷藏一周后再食用，口感更佳
5、小贴士：煮白醋的锅，需要无油脂，泡姜的瓶子需要无油无水干燥的瓶子，开胃又解馋的糖醋姜，有没有俘虏到你的味蕾，快来试试吧
姜片糖
陪伴童年的姜片糖，现今却不那么容易在市场上买到了，建议大家自己在家制作一些姜片糖备着，特别是女性朋友，进入夏季，做一些姜片糖坚持每天早上吃几片，面色红润精神足，胜过喝参汤。分享我母亲的姜片糖做法，只要有耐心，照着做保证一次成功，是夏天最好的小零食。
所需食材：嫩姜一斤、白砂糖克。
做法：
1、选择新鲜的姜，越嫩越好，嫩姜的辛辣味会少一些，姜肉里的纤维也比较少吃起来口感更爽脆。生姜用水清洗干净，刮去姜皮，切成薄薄的姜片，小的边角料可以收集起来去炒菜。
2、切好的姜片放入清水中反复搓洗几遍，这样能够去除部分姜的辣味。煮锅中接入适量清水开大火烧开，将洗好的姜片倒入锅中焯水2分钟，焯好后捞出控水备用。
3、炒锅中倒入准备好的克白糖，加入一小碗清水，中火烧开将白糖熬化，糖融化后转小火继续熬煮，熬制期间一定要多用锅铲轻轻翻动姜片，避免糖、姜粘锅糊底。
4、糖浆熬煮到越来越浓稠后，锅边泛起密密的小气泡时，将火调到最小继续边煮边不断地翻动姜片，若是糖浆过多可以倒出来一些。
5、等翻炒至锅边的糖浆开始结晶时立刻关火，继续不停地翻炒姜片，这个过程需要有一定的耐心，姜片在翻炒下越来越干，糖浆也会全部翻沙，姜片裹上一层漂亮的糖霜。等姜片自然晾凉后，可以装到密封罐中，每天取上两片吃。糖霜不要倒掉，糖霜中也有姜的味道，可以留下来冲水喝。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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