月子汤技术
一、配方制作及食用方法和功效：
A、参归乌鸡汤
主料：乌鸡克
辅料：当归5克，人参50克，枸杞5克，生姜10克，*酒5克，盐、白糖适量。
操作步骤：
1、将当归、人参、枸杞用纱布包起来。
2、将乌鸡洗净砍成大块。
3、砂锅内加水，待水开投入乌鸡块，煮1分钟捞起待用。
4、在砂锅内倒入毫升冷水，加乌鸡块，纱布包用强火煮，待水沸后加生姜和*酒，然后用文火炖1小时，加盐、白糖适量即成。食用方法：早餐／中餐／晚餐。
食物功效：益气生血，温中补虚。
B、枸杞排骨汤。
主料：排骨克。
辅料：土豆克，枸杞5克，生姜10克，葱10克，*酒3克，盐和白糖适量。
操作步骤：
1、将枸杞洗净，土豆去皮切成块，排骨斩成块，生姜切片，葱切段。
2、砂锅内倒入冷水，待水开后放入排骨，用中火煮尽血水，捞起洗净。
3、在砂锅内放入全部的主料和辅料(盐和白糖炖好后放)，加0毫升冷水，用强火把水煮开，改用文火炖1小时即成。
食用方法：早餐／中餐／晚餐
食物功效：补气血，续筋骨。
C、猪蹄花生红枣汤
主料：猪蹄克。
辅料：红枣30克，花生仁30克，生姜10克，花生油10克，葱10克，*酒10克，盐和白糖适量。
操作步骤：
1、将猪蹄洗净砍成块，红枣、花生仁泡透，生姜去皮切块，葱切段。
2、砂锅内加水烧开，倒入猪蹄，煮净血水倒出。
3、起油锅，放入姜片，猪蹄炒2分钟，加*酒爆炒片刻，倒入砂锅，加1毫升冷水，再加红枣，花生仁，葱，用中火炖1小时，加适量的盐和白糖。
食用方法：中餐／晚餐
食物功效：补血益气，有通乳之效，对产妇乳汁稀少，体质虚弱及贫血有较好功效。
D、归芪鲫鱼汤
主料：鲫鱼克。辅料：香菇50克，当归10克，*芪15克，生姜10克，*酒5克，盐、白糖适量。
操作步骤：
1、将鲫鱼和香菇洗净。
2、将当归、*芪和切成片的生姜用纱布包起来，与鲫鱼、香菇一起放入砂锅内，加水毫升，用强火煮沸，加*酒、盐和白糖改用文炖30分钟即成。
食用方法：中餐或晚餐，一日一次。
食物功效：对产后气血不足，食欲不振有好疗效，并有催乳作用。
E、枣菇母鸡汤
主料：老母鸡
辅料：红枣50克，胡萝卜一根，鲜香菇50克，生姜10克，*酒5克，盐和白糖适量。
操作步骤：
1、将老母鸡洗净砍成大块，生姜去皮切片。
2、砂锅内加水，待水开投入鸡块，煮1分钟捞起待用。
3、在砂锅内加入鸡块，加入毫升冷水，用强火煮，待水开后加生姜和*酒，然后改用文火炖30分钟后，加红枣、胡萝卜、鲜香菇、改强火炖至水开，改用文火炖煮30分钟，加盐和白糖适量即成。
食用方法：中餐／晚餐。
食物功效：气血双补调理，补虚养身调理，产后恢复调理，营养不良调理。
F、山药花生粥
主料：山药50克辅料：花生仁50克，大米克，生姜8克，葱5克，盐适量。
操作步骤：
1、将山药去皮切成粒，花生仁去皮洗净，大米洗净，生姜去皮切成粒，葱切花。
2、砂锅内倒入适量的冷水，烧开后加入大米、花生仁、生姜，煲30分钟后，加入山药、盐，再用文火煲10分钟，撒上葱花即成。
食用方法：当点心，随时可吃。
食物功效：开胃健脾，润肺止咳，养血通乳，可长期食用。
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