老百姓有句俗语：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”可别小看了这些民间习俗，都是有千百年来总结出的大智慧在里面的。
生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等功效。医生提醒：夏季学会吃姜，不管男性还是女性，对身体都会有很大的帮助。
夏天吃姜，可以健脾、驱寒，可以缓解感冒咳嗽的症状，用姜泡红糖水喝，更能缓解女性经期腹痛，肚子受凉等问题，起到暖宫散寒的作用。
如今已进入炎炎夏季，很多生姜也开始上市售卖，加上人们注重健康，影响很多人越来越养生保健，无论春夏秋冬，都要吃几片生姜来养生。
01首先了解一下，姜的营养价值
姜亦称为生姜，属于姜科，是多年生草本植物，中国各地均有栽培。根茎的形状多分枝或成掌状，青*色、深*色到浅褐色，味芳香而辛辣。一般用作食品和调味品。
生姜的可食部每g中含有水分87g、蛋白质1.3g、膳食纤维2.7g、胡萝卜素μg，还富含其他的一些矿物质。
干姜粉主要用于面包、酱油、咖喱菜肴、糖果、蜜饯和姜汁酒当中。
02入夏多吃“姜”？
在《本草纲目》以及《千金方》中有这样对生姜进行记载，姜味辛，无*、气微温。生姜有温肺止咳、解药*、温中止咳、发汗解表等功效，适用于痰饮、呕吐、外感风寒、胃寒、咳嗽等症状。
到了夏季，天气炎热，温度升高，人们的阳气就会散发在体表外，导致阳气虚。
所以为了缓解阳虚的情况，夏天吃生姜这种生辣食物能平衡营养代谢。加上夏季温度比较高，汗液流出，如果进入空调房或突然洗冷水澡会导致寒气入侵，人就会生病。
此时来几片生姜能促进血液循环，将湿气快速排出，从而减轻身体负担，预防感冒。
03夏天吃姜对人体有什么好处？
1.升发阳气
夏天早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。
而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。是养人的饮食，功效远远胜过补药汤。
2.延缓衰老
生姜当中含有大量的姜辣素，这种物质被人体所吸收之后，就会产生一种抗衰老的物质，可以抑制体内的过氧化脂质，预防黑色素的生成，也就是我们平时所说的老年斑。
生姜当中所含的姜辣素比维生素E的作用更大，所以对于延缓衰老有很好的帮助作用。
3.促进排汗
夏天吃生姜，能够吸收姜辣素，这种物质对心脏、血管有刺激的作用，不断的刺激你的心脏造血，让你的血液循环加快。
在这过程中，毛孔不断的被张开，排汗量增多，通过排汗对防暑是极好的方式。
4.提高食欲
随着天气的不断炎热，人们的出汗速率也频频的增加，在办公室久坐的上班族，难免会出现胃部饱腹感明显的现象，从而在饮食的过程中，产生强烈的排斥感。
炎热的夏季也正是大部分女性减肥的最佳时期，但食欲下降、过度节食，也会影响个人的肠胃健康，出现营养元素吸收匮乏的现象，导致低血糖、贫血症状诱发。
坚持吃生姜，不仅能够刺激味觉神经的感官，也能在一定程度上稳定个人的胃酸分泌，更好的改善个人的食欲，达到健脾开胃、促进消化的功效。
04医生提醒：吃姜有讲究，这3种尽量远离
1.晚上尽量不要吃姜
俗话说的好晚上吃姜，像吃砒霜。 为什么晚上不能吃姜？姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。
此时吃姜，使大脑神经过度兴奋，无法安睡；刺激神经，影响心脏功能；郁积内火，耗肺阴，伤肾水。
2.变质的生姜不要吃
生姜一旦出现腐烂或者是变质的现象时，就要及时的丢掉，不要再从心底形成节约的思想，以免出现*曲霉*素滞留的现象，影响个人的肝脏健康。
3.吃姜不去皮
生姜在中国人们的餐桌上频繁出现，都是以调味品的身份，而且人们在处理生姜的时候通常都是把生姜去皮，就算不做饭的人也知道生姜要去皮使用。
但是从药效方面来看，夏季在食用生姜的时候最好不要去皮，因为不去皮的生姜更有着历史消肿的作用。
虽然去皮之后，可以帮助身体去热发汗，让升阳功效得到加强，但是夏季天气热，本来体内火气旺盛，长期吃生姜更会导致火上浇油，不利于身体健康。
05哪种体质的人不宜吃姜
1.气郁质：主要由气机郁结所致，比较容易气郁化火，产生内热。姜的辛温特性容易助长气郁所致的体内热邪，因此气郁体质的人不适合食用。
2.阴虚质：阴虚体质的人体内处于阴液不足状态，通常有内热产生，生姜的辛温特性不仅可助长体内热邪，同时会更多地消耗体内阴液，加重阴虚的状况。
3.湿热质：生姜的辛温特性容易助长湿热质的人体内热邪的不良作用。
生姜是一味药食同源的中药，按照中医理论，生姜具有辛温解表、温中散寒的作用，因此气郁质、阴虚质、湿热质的人不适宜食用生姜。
06延伸：如何挑选生姜？
1.闻
生姜会有其特有的辛辣味，闻起来没有其他杂质的味道，如果是被硫磺熏过的话，可能会有淡淡的硫磺的味道，还有就是有霉味的也不要购买。
2.看
生姜自然生长出来表皮会有些粗糙，颜色也不是透亮的，等储藏一段时间表皮会变于一些，纹理感比较重，但是一日被硫磺熏过，生姜的颜色的就会变白或者发*，色泽上也比较透亮。
3.搓
可以搓一搓生姜的接口处，如果搓了之后表皮不脱落的就是可以放心购买的姜，如果是不是鲜姜的话，搓了之后表皮出现脱落的情况。#爱乐养生#