生姜是厨房里必不可少的一味调味品，不管是做菜还是炖汤，放上点生姜都能够提味增鲜，生姜除了能够烹饪之外，还具有一定的药用价值，在民间不少的谚语都能证明。
比如：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，早上三片姜，赛过喝参汤，家里备姜，小病不慌，夏季常吃姜，益寿保健康，四季吃生姜，百病一扫光。
这些都是人们在平时总结出来的经验，如今又到了炎热的夏季，但夏天适量吃点生姜，对于身体健康是大有好处的，下面不妨一起来了解一下。
夏天吃姜有什么好处？
1、抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
2、开胃健脾，促进食欲
由于人体唾液、胃液分泌的减少，就会影响我们的食欲，但是如果我们在吃饭之前吃几片生姜的话，就可以很好的刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，从而达到增进食欲的作用。
3、防暑、降温、提神
在夏天或者在炎热气温的时候，食用生姜就能够起到排汗降温的作用。而且对于有暑热表现，比如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是非常有益的。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
4、杀菌解*，消肿止痛
生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮*。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
5、防晕车，止恶心呕吐
吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其得到缓解。
有研究证明，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。
生姜的“*金搭档”找到了，常喝祛湿排宿便，或可帮你甩掉大肚腩
1、生姜+醋
生姜和醋搭配在一起，可以达到健脾胃以及帮助消化作用，可以准备一个新鲜的生姜，然后切成片状，用米醋浸泡，加少量糖和盐，三天后便可食用。用醋泡姜能更好地调理脾胃，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用，还能有效排*祛湿。
2、生姜+陈皮
把生姜和陈皮搭配在一起吃，能够起到提高食欲以及帮助消化作用，准备2到3片生姜，再准备2到3片陈皮，用开水浸泡以后就可以喝了，排*祛湿效果好。
3、生姜+沸水
生姜和沸水搭配在一起可以达到抵抗空调疾病作用，需要准备几片生姜，然后用开水进行冲泡就可以喝了，需要提醒的是，生姜茶一定要趁热喝，因为“空调病”是肺胃受寒导致的，一定要喝热姜茶才能驱散体内的寒气，帮助身体出汗，有效排*。
4、生姜+花椒
生姜和花椒搭配在一起泡水喝最好，虽然他们一起泡水喝口感不咋地，但保健作用却特别出色，人们用它泡水喝以后能活血化瘀加快血液循环还能消肿止痛，祛风散寒，对人类的风湿骨痛和关节炎以及经常出现的冻疮都有良好预防和缓解作用。
5、生姜+红枣+桂圆
生姜和红枣与桂圆等食材搭配在一起泡水喝对身体也特别好，而且在泡水的时候还可以加入适量的枸杞，人们在饮用这样的生姜水以后可以增强身体抗寒能力，而且能补益气血，缓解人体气血亏损，坚持饮用能让身体素质明显提高。
阅读延伸——生姜皮需要去掉吗？
中医认为，生姜肉性味辛温，具有发表散寒、温胃止呕等功效，适用于风寒感冒、脾胃虚寒引起的胃痛呕吐、女性经期受寒及寒性痛经者。
生姜皮性味辛凉、微寒、止汗，与生姜肉药性正好相反，因此，生姜在用于上述病症时最好是去掉皮，以免妨碍生姜充分发挥其辛温解表的功能。
此外，生姜皮还具有行水消肿的食疗作用，故生姜在用于治疗水肿时，最好不要去皮，特别是当这类患者有便秘、口臭、痈疮、痔疮等内热症状时，更应使用生姜皮，而不是生姜，这样就可以避免热性的生姜阻碍姜皮散火除热、利水消肿功效的发挥。
至于生姜入菜，为保持生姜药性作用的凉热平衡，一般不必去皮，洗净即可，尤其在气候寒冷的冬季，在烹调羊肉、火锅等热性菜肴时，最好是放不去皮的生姜，只有在食用螃蟹、苦瓜等寒凉性菜肴时或脾胃虚寒者，才建议去掉生姜皮。