生姜是厨房当中常见的一种调味品，大部分人在炒菜或熬汤的时候会选择加入生姜，可以去腥调味，营养价值是比较高的。
俗话经常说：冬吃萝卜夏吃姜，其实在平时坚持吃生姜，对身体可以起到养生和保健的功效，但是在吃生姜的时候时间也是有讲究的。
生姜的味道具有一定的刺激性，可能大部分人不愿意吃，但是也有一些人会选择吃生姜，俗语经常说：吃姜不去皮，吃错一生疾，那吃生姜到底需不需要去皮呢？
01吃生姜的好处有哪些？
预防肠胃疾病
夏天天气比较炎热，更适合细菌繁殖，所以更容易出现肠胃疾病，而生姜可以杀菌灭菌，尤其是可以杀灭沙门氏菌，能够预防肠胃疾病。
促进食欲
生姜能够刺激唾液以及胃液的分泌，有利于加快肠胃的蠕动速度，可以开胃健脾，促进食欲，尤其是夏天，很多人不愿意吃东西，可以适量吃生姜。
延缓衰老
生姜当中含有大量的姜辣素，这种物质被人体所吸收之后，就会产生一种抗衰老的物质，可以抑制体内的过氧化脂质，预防黑色素即老年斑的生成。并且生姜当中所含的姜辣素比维生素E的作用更大，所以对于延缓衰老有很好的帮助作用。
祛风散寒
生活当中很多女性存在湿气过重的问题，身体容易出现不良的症状，比如腹痛，恶心，头痛等，坚持吃生姜能够加快血管扩张，促进血液循环，有利于祛除体内的湿寒之气，缓解身体不适。
解*
生姜可以发汗解表，尤其是对于浅表性中*具有缓解的作用，坚持吃生姜有利于帮助身体排*、促进皮肤健康。
有些人在平时爱吃海鲜，但吃海鲜容易出现中*的情况，此时吃生姜能够帮助身体排出*素，还可以缓解腹痛、腹泻的情况。
02“吃姜不去皮，吃错一生疾？”吃生姜要不要去皮？本文讲清楚了
生姜不仅是一种调味品，还是养生食材，尤其是它的营养成分比较丰富，比如B族维生素，钾，镁，铁微量元素等，而且中医认为，生姜味辛、性温，归脾、胃经，可以止咳化痰，散寒解表。
吃生姜的时候到底需不需要去皮，要根据使用情况来进行判断，有些人群在吃生姜的时候是需要去皮的，比如脾胃虚寒人群，喜欢寒凉食物的人群，风寒感冒人群。
因为生姜皮性凉，如果一起食用的话会引起肠胃不适，而且生姜去皮，可以中和食物中的凉性成分，还可以起到驱寒的功效。
平时用生姜炒菜或者是预防口臭、便秘或身体消肿的情况，吃生姜时可以选择保留生姜皮。
03哪些人不适合吃生姜？
阴虚体质者
阴虚体质也就是燥热体质，主要表现为睡眠不好，心烦易怒，口干，眼干，手心、脚心容易发热、出汗，这类人群在平时尽量不要吃生姜，否则会造成身体更加虚弱。
痔疮患者
对于痔疮人群来说，在平时也不要吃生姜，因为在发病的过程当中会带来负面影响，比如说大便干燥会造成痔疮更加严重，而生姜是一种热性的食物，会加重病情。
肝炎病人
对于肝炎患者来说，在平时也不要吃生姜，因为吃生姜会加重不良的症状，而生姜引起的燥热对于炎症消除不利。