冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，你家里准备生姜了吗？
我国食用生姜历史悠久，在《论语》中就有孔子“不撤姜食”的记载。
中医认为，生姜味辛，性微温，具有解表散寒、化痰止咳、温中止呕等功效，那我们就来了解一下吃姜都有哪些好处。
先说生姜本身的好处
吃姜有温肺、止咳、解表、发汗、止呕的功效，生姜虽然是调味品，但其实是一直在用的中药，对于治疗外感疾病有很好的效果。
生姜适用于治疗外感风寒、发汗解表的轻症，煮生姜葱水、生姜红糖水等，生姜被誉为“止呕圣药”，适用于治疗各种类型的呕吐，特别是胃寒呕吐，生姜对于温肺止咳、风寒咳嗽有一定的效果。
此外，生姜还有解*的作用，对于吃鱼蟹引起腹泻呕吐或服药引起舌咽麻木时，可用生姜汁煎服或榨汁口服，就能得到缓解，可以尝试一下。
“冬吃萝卜夏吃姜！”夏天吃姜有什么好处？
一、抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，抑制肿瘤作用，所以平时适当地吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
二、祛湿散寒
夏季天气炎热，外界气温高，此时人体毛孔张开，排汗较多，而人们在夏季大多比较贪凉，喜欢长时间待在空调房里，这就非常容易让寒邪进入体内，导致身体寒湿加重。
特别是广州这样潮湿、炎热的地区，会长时间待在空调房里面，身体的湿气和寒气严重者的比例比北方还高。
而生姜的辛温性质，让它不仅能够驱寒，同时还能燥湿，不管是南方还是北方，都非常适合夏季食用，而且用姜制作的美食有很多：腌仔姜、姜汁撞奶、猪脚姜、子姜炒肉等等。
三、增进食欲
夏天天气比较炎热，很容易出现食欲不振，而生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，起到促消化、开胃、增食欲的作用，所以没有食欲时可以适当的吃点生姜。
四、提神清脑
现在一些年轻人都有熬夜的坏习惯，经常熬夜的话，很容易出现睡眠不足，第2天早上起床的时候就会没有精神，影响工作学习。
如果在每天早上起床之后，吃片生姜的话，有提神醒脑的功效，因为它能够活血化瘀，排出血液中的*素和垃圾，提高新陈代谢速率，而且精神状态很好。
五、杀菌解*
夏季，细菌生长繁殖异常活跃，如果不注意饮食很容易导致急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用，科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，特别是对沙门氏菌效果明显。
生姜还有杀灭肠道致病菌和口腔致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，效果很明显。
吃前要不要去皮？
吃姜到底要不要去皮其实，姜皮绝非可有可无之物,它本身就是一味中药,去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。
中医认为，生姜味辛、性温，具有止呕解*、发汗解表的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。
也就是说植物的皮和肉是一对阴阳，理解了这个原理，自然就知道什么时候去皮吃，什么时候应该带皮吃了。
去皮的情况：
脾胃虚寒者宜去皮
对于脾胃虚寒的人，适当的吃些生姜，可以起到温暖身体的作用，能够去除胃部的寒气，对于身体有一定的好处，还能避免胃病的发生，脾胃虚寒的人在选择使用生姜的时候，建议把皮去掉，因为姜皮属于寒性，如果带皮吃可能会加剧胃寒的症状。
风寒感冒者宜去皮
对于因为风寒所导致的感冒，有些人会喜欢喝点姜茶来去除身体当中的寒气，温暖身体，此时喝姜糖水时确实可以温暖身体预防感冒，但是风寒感冒的人，在饮用时，尽量不要带皮，因为姜皮属于凉性，会加重风寒感冒症状，应该去掉皮来泡水，与此同理，对于痛经的女性喝生姜水时也要把皮去掉。
无需去皮的情况：
一般做菜用姜：直接带皮吃就行了，不仅可以保持生姜药性的平衡，还能降低上火的概率。
身体水肿：因为姜皮有利水作用，所以不用去除。
便秘、口臭：不仅不用去皮，还建议单独刮点生姜皮来吃，能有改善效果。
晚上吃姜赛砒霜是真的吗？
晚上吃姜赛砒霜的说法是错误的。
从中医角度讲，一天有阴阳之分，白天属于阳，夜晚属于阴，中医讲究人与自然界相应，早上吃姜可以顺应自然界阳气生发的特点。
通过吃姜可以帮助体内阳气的生发，顺应自然规律，到了晚上阳气开始收敛，阴气开始起主导作用，姜有辛温之性，晚上吃姜容易影响阳气的收敛，导致阳气躁动不安，会影响睡眠。
并且晚上经常吃姜容易产生内热，日久就出现“上火”的症状，但是如果是感受风寒出现发热、头痛、恶寒等症状，这个时候晚上是可以服用姜汤的，利用的是生姜解表散寒的特性，不但对人体没有危害，反而有利于身体健康。
同时，姜还是一种调味品，做菜的时候放入少量的姜，无论是何种体质的人在晚上食用，都不会产生危害。