秋天是丰收的季节，今天我们来看看核桃，因为核桃补肾很棒，所以
秋冬是吃核桃的好时节
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核桃，又称胡桃、羌桃，据说是张骞出使西域带回来的，虽然是外来物种，但我国却是世界上核桃生产第一大国，有着最大的种植面积和产量，核桃出口量也仅次于美国，是世界第二。
核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，又有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。最开始都是用作食物，直到唐代才开始入药，比如《千金食治》、《食疗本草》中都有记载。
中医认为，核桃仁，性味甘温，入肺、肝、肾三经，具有补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便等功效。临床上多用它来治疗肾虚腰疼、虚寒咳嗽、大便燥结、脚软等症状。现代研究发现，每克核桃仁含蛋白质15~20克、碳水化合物10克，此外还有多种对人体有益的微量元素。
有一个治疗肺虚久咳的方子叫人参胡桃汤，就是将核桃和人参、生姜一起食用，这个方子还有另一种制法，是将二斤核桃仁与同重的白蜜一起隔汤炖熟，怎么样，有没有琥珀桃仁那味儿了？
核桃虽然好处多，但吃的时候要注意，吃对了才更健康呢？
1、不要过量
核桃仁所含油脂虽然能帮助清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但它本身具有很高的热量，如果过量食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果就适得其反。
专家建议，成年人每天食用核桃量在40克左右，大约四五个核桃，同时还要适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
2、分心木不要扔
打开核桃后，我们会发现两瓣核桃仁之间有一片薄薄的，状如蝴蝶的木质东西它是一种药材，又叫“分心木”，不仅补肾固精，还能补血活血，尤其适合尿频、尿多、腰酸等人群食用。
我们之前推过一个食疗方子，就是核桃壳煮鸡蛋，大家可以去搜一下看看。
此外，为保存营养吃的时候也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。
3、不与以下食物同食
不与野鸡同食：《本草纲目》：“野鸡不可与胡桃、蘑菇同食。”
不与酒同食：《开宝本草》记载：饮酒食核桃，令人咯血。
不与浓茶同食：浓茶中的鞣酸就会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收。
此外，还不建议核桃与鳖肉、洋地*等一起食用。
4、特殊人群
正在上火、腹泻、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃。如果因食用核桃造成腹泻，必须及时就医。
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