虽然已入秋，但仍然还是属于三伏天，温差的变化比较明显，也感到丝丝凉爽，秋季我们的身体会有另一种特征，天气变得干燥，身体容易上火，皮肤干燥，嘴唇干燥或裂开，也是由于温度的改变，我们的食欲变好，再加上秋季食物丰富，往往会有食入过多的情况，当然，食量增加摄取的热量也会增加，这样就很容易发胖，所以在秋季我们要防止肥胖，预防感冒。
预防感冒最好的食材就是“姜”，但是在秋天这个姜该怎么吃可有说法，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥；在古医书中有这样的记载：一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，古人早有体验，不过，民间还有一句话：上床萝卜下床姜，说明姜可以吃，但不可多吃，特别是秋天，吃多了容易上火。
为何说“一年四季，秋不吃姜”？
中医认为，生姜虽具有驱寒暖身的功效，但由于它属于辛辣刺激食物，性质较热，多吃容易上火；加上秋天风干物燥，如果吃的生姜太多，就容易伤肺，加重人体水分缺失，导致身体干燥加重，所以，“秋不食姜”的说法是有一定道理的，然而，这并不代表秋天里一点生姜都不能摄入，只要我们控制好摄入生姜的量，是不会对身体产生太大影响的；如果秋天因受凉感染了风寒感冒，可以服用生姜汤，还能起到暖胃散寒的作用；秋不食姜强调的是不能多吃，而不是不能吃。
伏天用对姜，病灾一扫光
伏姜，是每个懂养生的朋友夏季都会吃的，它特有的姜辣素能帮助消化、促进血液循环，它的辣气能把身上多余的热带走，同时还把体内的湿寒气一同带出。
1、伏姜：散寒
没有专门品种叫伏姜，伏姜一般是用鲜姜切片或者榨汁后，装入容器中蒙上纱布，于伏天太阳下晾晒后而得名，这种姜晒干后，备冬季吃或直接吃，因吸伏天阳气，伏姜格外辛辣，散寒效果非常好，夏天做了，冬天可以泡伏姜汤吃。
2、鲜姜：健运脾阳
鲜姜又叫仔姜，鲜姜水分多、纤维少，辛辣味淡薄，相对老姜(干姜)对脾胃刺激没那么大，直接用来吃健运脾胃。
3、干姜：补肾通阳
干姜就是我们所说的老姜，“姜还是老的辣”这句俗语大家都听过，足以证明它的补阳功效，对难以通络的肾阳有很好的补益作用；选老姜的时候可以稍微尝一点，味道辛辣，吃上去有些纤维感的比较好，选大的。
4、泡姜：温振心阳
这里的泡姜也不是特殊的品种，特指醋泡姜，用的也是鲜姜(仔姜)，但要浸泡一周；鲜醋泡姜后有点红色(紫色)，同心脏的红色是同一种类别的，因此泡姜对心脏特别好，可以温补、振奋心气。
5、红糖姜水：补气血
红糖姜水能驱风寒，调经止痛，加入红枣和枸杞，补气血的作用更强；取红枣60克，枸杞30克，桂圆适量放入盘中，清洗干净后，冷水泡1小时之后，将材料倒入汤煲中，加入克清水，加入30克红糖；搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开后小火炖30分钟，就可以食用了。
红糖具有高热量的糖分，姜水性温，可以起到补充能量的作用，红糖姜水还可以促进体内的新陈代谢，因为姜水具有很强的解*效果，还可以起到美容祛斑的作用。
提示：秋季是人体阳消阴长的过渡时期，秋季养生贵在养阴防燥，秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥；首先秋季应做到早睡早起，保持内心宁静，情绪乐观，舒畅胸怀，抛开一切烦恼，避免悲伤情绪。