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生姜可是一个让人又爱又恨的食物，很多人想要吃生姜，因为他知道吃生姜对身体是很有好处的，但是碍于生姜太过于辛辣，让人想要远离。
不知道正在阅读这篇文章的你，喜不喜欢吃生姜呢？生姜在我们日常生活中是非常常见的一种佐料，大家既可以把它当作一种食材去烹饪，也可以当作是一种药物。
俗话说得好“家有小姜，小病不慌”，在很多人小时候，一旦出现感冒、发烧、咳嗽的症状时，老人们都会去煮生姜汤喝。
那个时候不知道生姜有这么多的好处，每次在喝生姜汤的时候，总喜欢闹一番，现如今长大了才知道生长有这么多的好处，而现如今也已经物是人非了。
大家吃生姜的时候去不去皮呢？有一句谚语说“吃姜不去皮，吃错害自己”，不知道大家对于这句话有哪些见解呢？今天就让医生带着大家一起来看看，吃生姜到底要不要去皮？
01“吃姜不去皮，吃错害自己”？吃生姜到底要不要去皮？别做错了
网友一：
我们家的人非常喜爱吃生姜，无论是包包子、包饺子还是炒菜、做汤，总要放些生姜，而我每次去烹饪生姜的时候，总喜欢把生姜皮给去掉。
因为我感觉生姜皮皱皱巴巴的，非常硬，影响口感，如果不去掉，去吃的话，会很难下咽。
网友二：
我是一个比较懒的人，每次做饭虽然会放生姜，但是不会把生姜皮给去掉，我认为生姜去皮与不去皮，并没有太大的差距，口感都是一样的。
如果生姜需要去皮的话，还需要浪费我的时间，因此每次做饭的时候，不会把生姜皮给削掉。
经过这两位网友的采访，大家可以发现，关于生姜去不去皮这件事情，大家只存留在表面，没有深入的分析到生姜去皮与不去皮有何差别？
营养医师为大家解释道，“留姜皮则凉，去姜皮则热”，要不要去除姜皮，需要根据大家的食用方法。
生姜皮是一种中药材，性凉，对于人体来说有消肿利尿的功效，而生姜肉则是一种性温的药材，可以为身体补充阳气，温暖身心。
如果大家要泡茶的话，一定要把姜皮给去掉，这样可以更好地散发姜的药性，如果要炒菜的话就不用去除姜皮，因为这个时候生姜只有调味的作用，去不去皮并没有太大的关系。
如果患上了风寒、感冒或者是用来驱寒散暖的话，就要把姜皮给去掉，如果想要平衡药性，避免体内过热的话，就不用把姜皮给去掉。
02吃生姜的好处
▲改善血液循环
如果想要预防心脑血管疾病，促进体内的血液循环，大家可以多吃一些生姜，生姜里含有大量的维生素、矿物质和氨基酸，能够帮助大家促进气血循环，降低脂肪的沉积几率。
▲改善经期不适
在月经来临的时候，女性会有宫寒、痛经的现象，这种情况之下可以喝一些生姜水，生姜呈热性，可以帮助大家驱寒散暖，缓解经期不适。
而且喝一些生姜水，还能够让肌肉放松，帮助大家缓解经期带来的不适感。
▲增强免疫力
抵抗力和免疫力差的人可以多吃些生姜，因为生姜中富含大量的抗氧化剂姜辣素，他能够修复人体受损免疫屏障，增强人体免疫力和抵抗力。
▲促进胃部消化
如果大家最近一段时间食欲不好，消化能力下降的话，可以喝一些姜汤，这样可以促进肠胃蠕动，增强肠胃的消化能力和吸收能力，更好的保养肠胃。
▲抗氧化
生姜是一种抗氧化食物，里面含有大量的姜辣素和二苯基庚烷，这些物质有很强的氧化性，能够帮助人体清除自由基，达到延缓衰老，保持年轻态的作用。
▲提神醒脑
虽然说生姜的辛辣刺激性味道非常刺鼻，但是在炎热的夏天，多吃些生姜，却能够帮助大家提神醒脑，缓解中暑症状。
03生姜的食用方法其功效
▲姜茶
姜茶是最普遍的一种生姜的食用方法，取适量的姜切成姜丝，放在锅中和茶叶进行煸炒，后加入水，加入红糖，煮10分钟左右即可。
服用姜茶对于治疗流行性感冒、咳嗽、伤寒、温肺、养胃等都有很好的功效。
▲红枣生姜汤
将切片的生姜与红枣一起放入锅中，加入水进行煮制，水开5分钟之后，加入红糖，红糖的量，可以根据自己的口味选择。
煮好的红枣生姜汤放凉之后即可服用，红枣是一种非常有营养的物质，里面含有大量的维生素C和抗氧化物质，再加上生姜和红糖，对于身体的保养作用更好。
日常生活中多喝一些红枣生姜汤，可以促进气血循环，增强抵抗力和免疫力，对于预防贫血有很好的功效。
▲醋泡姜
将生姜切片放入瓶子当中，倒入米醋，放在冷藏室中进行储存，大约一周之后即可使用。
服用醋泡姜的作用有很多，对于男性来说他能够补肾补阳气，提高男性的精力，对于阳气不足的男性有很好的改善功效。
除此之外，醋泡姜还有健脾暖胃、促进血液循环的功效，对于治疗胃寒、胃胀、消化不良、打嗝等，都有很好的功效。
写在最后：
如果大家也想要体会到生姜的功效，以上这些方法，大家都可以借鉴，如果你还知道生姜有哪些功效也可以分享给大家。