#夏方养生指南#
生姜是我们日常生活中必不可少的调味品，无论是做海鲜、肉类，总是能看到它的身影。
民间有句谚语“早上三片姜胜过饮参汤”，“每天三片姜，不劳医生开处方”足以看出生姜对人体的重要性，以及姜的功效。
生姜除了可以作为调味品之外，还具有较高的医疗作用，由于生姜的营养价值高，早已成为多功能食疗佳品，吃生姜能起到对身体很好的滋补功效。
01生姜的功效及作用
1、“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香吃生姜”，炎热的夏季，吃几片生姜可以刺激唾液，增加胃肠蠕动，增进食欲。
2、生姜是传统的治疗恶心呕吐的中药，因肠胃不适诱发的恶心、欲吐等不适时，可以含一片生姜来缓解。
3、对于有头晕、心悸、胸闷、恶心的患者，适当的喝点姜汤大有脾益，可以健胃、提神、醒脑。
4、生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头痛等，喝点姜糖水可以促进血液循环，将体内的风寒去除。
5、用生姜泡脚既可以驱寒，还能预防流感。
6、生姜中的姜辣素进入人体后，能产生一种抗氧化酶，具有很强的对付氧自由基的本领，能够起到抗衰老的功效。
当然生姜除了以上用处外，还可治疗腹泻，孕吐，小儿吐奶，痛经，治疗关节痛等，还可以外敷穴位，如神阙穴、内关穴等。
02“吃姜不去皮，吃错一生疾”，生姜到底要不要去皮呢？了解一下
民间流传着一种说法“吃姜不去皮，吃错一生疾”，吃姜到底要不要去皮呢？
生姜除了是调味品之外，还是一味中药，生姜到底要不要去皮，要根据具体的情况来定。
中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表，止呕解*的功效，而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法，这么说来，植物的皮和肉是一对阴阳。
03所以生姜到底需不需要去皮，要根据自身的情况来看。
这3种情况建议去皮
①部分脾胃虚寒的人群，建议吃姜要去皮，因为生姜皮性凉，食用了可能会引起脾胃不适；
②日常好食寒凉食品，如苦瓜、芹菜以及海鲜等，在食用生姜时最好去皮，能中和食物中的凉性成分；
③风寒感冒的患者，吃姜也建议去皮，因为凉性的生姜皮会影响生姜本身的温性，使得驱寒解表的功效大大降低。
这3种情况建议不去皮
①一般做菜用姜，都是带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以避免上火；
②身体水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用；
③如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。
04温馨提示：
中医上认为，白天身体阳气比较旺盛，此时可以适当吃一些温补性高的食物，帮助阳气生发；晚上是阳衰的时间段，吃温补食物会影响睡眠，所以生姜的最佳食用时间是早上和下午，晚上最好不要吃生姜。