生姜别瞎买，生姜品质不好，白送也不要，教你正确的挑选方法
葱姜蒜是生活中，最常见的调料了，无论是制作什么样的菜品，都是可以使用这些调料的。生姜算是最常活跃在厨房的调料了，因为无论是去腥，还是增香，它都是很好的帮手，所以我是比较喜欢，多买上一些的生姜，在之后的使用中，都是比较方便的。
很多人在挑选生姜的时候，都是根据生姜的卖相来挑选的，并不是说这样子不行。但是如果只是一味地根据卖相，就很容易会出现，挑选的生姜可能是被硫磺熏过的情况。所以就想来和大家聊聊，怎么样才能更好地挑选出优质的生姜。
挑选生姜的小技巧
技巧1：根据生姜的颜色来挑选
因为一般来说，正常的生姜表面是不会出现反光的情况的，它是属于较为粗糙的，而且也不是会很光滑。只需要使用手指轻轻地刮一下生姜，可以看到生姜的表皮和生姜的果肉还是有着比较明显的色差的，所以这样子的生姜品质也是比较好的。
技巧2：根据生姜的味道来选择
新鲜的生姜，闻起来的味道，会是有点辛而且比较辣的，所以如果闻到的味道，是那种浓浓的坏掉的蛋味。可能就要担心这个生姜，时不时被硫磺熏过的，这种生姜，吃起来对身体是不好的，所以在挑选的时候，一定要避开。
技巧3：不要买发芽的生姜
和大蒜一样，那些发芽的生姜，吃起来的味道和口感都会差很多。所以在挑选的时候，一定要注意这些。其实在挑选生姜的时候，只需要注意这些技巧，就可以很好地实现，挑选到优质生姜的结果。因为生姜本身就是属于比较常见的食材，所以对于它的挑选还是比较简单的。