俗话说，冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方，生姜作为厨房中最常见的一种调味品，虽然它的味道辛辣，但在炒菜或者是煲汤的时候，放上两片姜，能够让味道更加的鲜美。
生姜的价格普遍不贵，在5块到5块之间，不会有较大的浮动，再者生姜是一种调味品，不会大量食用，所以很多人买生姜，大都是买一块或一半，保证生姜的口感和新鲜度。
不知大家在生活中是怎么吃生姜的呢？很多人大多都是在水管上随便一冲，然后直接切姜丝炝锅，而有的人则过得比较仔细，吃生姜的时候会把外面的那层皮给削去。甚至网上出现了“吃姜不去皮，吃错一生疾”的说法，那么吃生姜到底用不用去皮？不妨一起来了解一下。
生姜对身体有哪些好处？治疗伤风感冒
很多人有感冒症状到时候，父母都会煮一碗红糖姜水，因为姜有发汗的作用，尤其是对于感冒之人，能够祛除体内的寒气，对于伤风感冒的效果比较好，在泡生姜水时，一定要注意用煮沸的水能够最大程度的激发生姜的药用性。
清热解*
生姜对于一些浅表性的中*现象有缓解作用，除此之外，在日常生活中多吃姜有助于人体排*，对女性而言就有美容养颜，去除色斑和皱纹的功效。
打开胃口
当空气炎热或肠胃不适的时候，很容易有恶心呕吐食欲不振的现象，这时候不妨吃点生姜能够促进肠蠕动，提高食欲，还能够清热解*，促进食物的消化与吸收。
促进血液循环
一碗生热腾腾的姜水喝下去之后能够唤醒身体细胞，促进血液循环，尤其对于中老年人来说，能够降低心血管疾病发生的概率，防止动脉硬化，脂肪沉淀，能够很好的预防一些慢性疾病。
助阳
保持健康最重要的就是要阴阳平衡，但是阳气在经过一天的工作学习和运动之后，消耗的比较多，所以这时候适当的摄入一些生姜，对于激发阳气生发有很大的作用。能够很好预防一些慢性疾病，
什么情况下去皮食用对于风寒感冒或者是日常喜欢吃寒凉食物的人，建议去皮食用，因为生姜皮是凉性的，可能会影响生姜本身的温性，使驱寒的能力大大下降，如果不去皮的话，很可能引起肠胃的不适。
什么情况下不宜去皮食用？炒菜煲汤的时候可以不用去生姜皮，而且生姜皮还有利水肿缓解口臭的问题，如果你四肢肿胀或者是口臭便秘问题比较严重，可单独食用生姜皮缓解。
吃生姜时应该注意什么？不宜多吃
生姜的味道比较辛辣，虽然能够健脾养胃，但是不宜多，吃吃太多了可能会导致肠胃不适，出现胃热胃痛。尤其是对于一些中老年人朋友来说，脾胃的消化能力比较热，身体的循环代谢比较慢，过量吃生姜的话，很可能会导致上火咳嗽。
晚上不宜吃
俗话说晚上吃姜，胜过砒霜，可见在晚上睡觉之前不宜吃生姜，因为晚上人的阳气开始收敛，阴气外盛，因此应当吃点清热下气消食的食物，这样更有利于夜间休息，有一个良好的睡眠质量。
秋天不宜吃
一年四季中最宜吃生姜的季节是夏季，而秋天是万物消杀阳气收敛的季节，如果过量吃生姜的话，会加剧人体内水平失衡，干燥上火对身体不利。
同时对于那种手心经常出汗，经常口干眼干，内心燥热，心烦易怒，睡眠质量不好的人也不建议长期大量的吃生姜。