俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。夏天气温高，且湿度大，极易让人烦闷不堪，尤其湿热体质人群，更是不堪其苦。夏天多吃姜，不仅可以温阳，还能逼出体内湿热，让人浑身放松，轻松过夏。尤其三伏天，更需要姜来助力，正所谓：入伏一片姜，不劳医生帮。
但是姜味辛辣，有很多人不敢吃姜，最多就是做菜时加点调味。今天，豆皮就分享几种姜的做法，让不敢吃姜的人都喜欢。
葱姜蓉熟酱材料：葱一把，嫩姜一块，葵花油适量，盐一大勺，糖半勺，胡椒粉适量。
做法：
1、葱洗净，放在阴凉通风处风干，然后剪成小段。
2、姜洗净，切成小块，和葱段一起放入料理机，加入油和调味料，搅打成泥。
3、把葱姜泥放入小锅中，小火加热5分钟，过程中不断以筷子搅拌，以免糊锅。
4、煮至油温变高，开始喷射时，熄火，让葱姜泥降温。
5、试吃一下，如果葱的辣味消失了，趁热装瓶，完成。
红枣桂圆姜糖材料：老姜1千克，冰糖克，黑糖克，桂圆干克，红枣20粒，麦芽糖克，盐一小勺。
做法：
1、把姜洗净，切成小块。红枣也洗净，挖掉籽，切成小块。
2、把姜块放入料理机，榨出姜汁，然后把姜渣丢掉。
3、把姜汁，冰糖，桂圆干，红枣，麦芽糖和盐放进锅中，开中小火熬煮，并不停搅拌，以免糊底。
4、熬煮5分钟左右，下入黑糖，继续不停搅拌。
5、煮到表面有大泡泡，取一小滴糖水滴在冷水中，如果有凝聚成糖块，就完成了，如果没有，就继续熬煮，再试。
6、取一个平底的盘，下面铺上一层烘焙纸，然后把煮好的糖浆倒进去，摊平。
7、晾凉凝固成型以后，脱模，用刀切成方形小块，装进袋子里或玻璃瓶中保存，完成。
蜂蜜生姜柠檬茶材料：生姜克，八角6粒，桂皮一小块，柠檬二个，盐适量。
做法：
1、抓一把盐，在柠檬表皮使劲搓片刻，然后用清水洗净，再搓一遍，再冲洗干净。
2、将洗干净的柠檬切成薄片，挑掉籽，姜也洗净，切成薄片。
3、把柠檬片，生姜片，八角和桂皮放在盆里，摆放成自己喜欢的形状。
4、倒入蜂蜜，蜂蜜的量要盖过所有的食材。
5、上面盖上一层保鲜膜，放进冰箱里面冷藏一天，就可以了。
6、要喝的时候，冲热水饮用就可以了。
糖醋嫩姜材料：嫩姜克，白砂糖克，盐15克，糯米醋40克。
做法：
1、嫩姜洗净，用铁勺刮掉粉红色鳞片及较粗糙的皮。
2、将嫩姜斜切成片，可以切厚一点，也可以切薄一点，厚一点比较有口感。
3、放入盐，抓拌均匀，静置半个小时，使姜里面的涩水分泌出来，然后将涩水倒掉，用凉白开水洗干净。
4、取一个无油无水的干净容器，将姜片放进去，然后倒入白砂糖和糯米醋，搅拌均匀，上面盖上一层保鲜膜，放在通风阴凉处，或放入冰箱冷藏。
5、等第2天就可以吃了。