TUhjnbcbe - 2023/10/31 17:18:00
生姜不是皱皮就是烂？80岁奶奶有“窍门”：这样做，放半年也新鲜我们中国的饮食文化博大精深，不仅仅体现在做饭方式上面，就连做饭时候用到的调料也让很多外国人为之惊讶，光是调味料的种类就已经达到了多种，有些调味料甚至连名字都叫不出来，即便是最简单的大葱，大蒜和生姜都让很多外国人心生佩服。生姜不是皱皮就是烂？80岁奶奶有“窍门”：这样做，放半年也新鲜！就拿生姜来说，平时炒菜的时候可以用作调料使用，也有很多情况之下，它可以作为泡茶的食材来用，中医有言，生姜可以去湿去寒气，所以很多人在受寒的时候都会为自己煮上一碗生姜茶，用于消散体内的寒气，女生在痛经的时候也会选择喝上一碗红糖姜茶来缓解肚子的不舒服，所以在中国几乎家家户户都会准备上一些生姜，但是我们平时如果吃生姜用的少，而买回来的生姜比较多，存放之后不是变得干巴巴，就是已经烂掉，那么我们在平时的时候要怎么保存生姜呢？有一次回老家的时候，无意间说起了，家里面的生姜全部都烂掉，便被80岁的奶奶听了进去，说他用了几十年的生姜从来都没有出现过这样的问题，只是因为他有一些“小窍门儿”，将买回来的生姜这样做，即便放上半年也不会变坏，看起来非常新鲜。而且方法也非常简单。：1、刚买回来的生姜清洗干净，用厨房用纸擦掉上面多余的水分，之后火上烧一些开水，水里面加入少量的食盐，等到淡盐水煮好之后关火晾凉，然后把洗好的生姜放进去，浸泡20~30分钟左右，拿出来用厨房用纸吸干上面的水分，放在一个阴凉的地方，等待它自然晾干，之后用保鲜膜包起来就可以了，等到再次拿出来使用的时候，这些生姜就跟新买的一样，非常新鲜。2、第2种方法比较简单粗暴，就是将买来的五六块新鲜生姜直接放进塑料袋里边，再抓上一把食盐放进去了，排出塑料袋里面多余的空气，然后将袋子的口紧紧封死，放在家里边阴凉干燥的地方，这种方法最少可以储存生姜三个月以上的时间。3、把生姜存放在沙子当中，这个是很多人都会用到的方法，就是把买来的生姜直接埋到沙子里面，但前提是沙子不能暴晒在空气当中，用一个盆装满沙子，然后把生姜埋进去之后，用塑料袋将盘的表面大概包一下，如果沙子太干的话，还需要在沙子上面撒上少量的水，这样的方法已经沿用了几百年，现在依旧有很多人家在使用，能够存放生姜至少半年以上，对于家里边种植大量生姜的人来说，的确是一种非常好的方法。4、把生姜埋在大米里面，这种方法就像生姜埋在沙子中一样，只是现如今很多城市里面已经没有沙子，所以不少人会用便宜的大米代替，而且这部分大米根本就没打算吃，只是用来存放生姜以及其它一些蔬菜使用的，同样的道理在大米里面储存生姜的时候一定不要将大米直接暴露在空气当中，用容器装起来，盖好盖子，这样才能够将生姜储存的时间更长一些。你们学会这些小窍门了吗？那么你们还有一些其他的保存生姜的办法吗？欢迎大家评论讨论，如果想要了解更多关于美食的资讯，欢迎大家加。