民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
国庆节放假安排，放假推荐6菜2汤，荤素都有，全家人一起过节开始已经出三伏天。我们这里也是从昨天开始彻底凉爽起来了。虽然距离国庆节，还有一段时间，但是国庆节的假期已经安排出来了。今年的国庆节也是7天假。
国庆节放假安排今年国庆节放假，很多人都会回家里和家人一起团聚，这时候最适合做一桌的美食来和家人一起享用。今天来分享6菜2汤。
6菜凉拌木耳食材：干木耳适量，洋葱少量，青红辣椒少量。
做法：
①、干木耳用清水泡发洗净，洋葱洗净切成细丝，青红辣椒洗净切丝备用。
②、锅里倒入清水煮开，下入木耳焯水1分钟捞出放入冷水里，捞出来控干水分装盘。
③、往木耳放入洋葱，青红辣椒，食盐，生抽辣椒油，香油拌匀即可。
炒油麦菜食材：油麦菜克，大蒜适量。
做法：
①、油麦菜洗净控干水分切成小段，大蒜去皮洗净切成碎末备用。
②、锅里倒入食用油，油热，下入大蒜末炒香，下入油麦菜翻炒均匀，加入食盐翻炒至熟装盘即可。
口蘑炒肉食材：口蘑克，里脊肉克，生姜适量。
做法：
①、口蘑洗净切成薄片，里脊肉洗净切成薄片，加入生抽，胡椒粉，香油拌匀腌制入味。
②、锅里倒入清水煮开，下入口蘑焯水1分钟捞出装盘备用。
③、锅里倒入食用油，油热下入瘦肉翻炒变色，加入口蘑翻炒均匀，加入食盐，生姜，生抽翻炒至入味装盘即可。
炒蛤蜊食材：蛤蜊1斤，生姜少量。
做法：
①、蛤蜊放入清水里搓洗干净备用，生姜洗净切丝备用。
②、锅里倒入食用油，油热下入生姜，豆瓣酱炒香，下入蛤蜊翻炒均匀，加入香醋，生抽翻炒至熟装盘即可。
香辣藕丝食材：莲藕一节，干辣椒适量。
做法：
①、将莲藕削皮后洗净切成细丝控干水分，加入淀粉拌匀。干辣椒洗净切成小段备用。
②、锅里倒入食用油，油热下入藕丝炸至金*捞出控油备用。
③、锅里留底油，下入辣椒炒香，加入藕丝翻炒均匀，加入食盐翻炒入味装盘即可。
清蒸鲈鱼食材：鲈鱼一条，青檬一个，大葱适量，红辣椒少量，生姜少量。
做法：
①、将鲈鱼处理后洗净，鱼背上切两个口子，放入盘子里立起来放着。
②、连盘子一起放入蒸笼里，大火蒸8分钟端出来。
③、生姜和大葱适量切成细丝放入鱼背上，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。
2汤猪脚花生汤食材：猪脚1斤，花生适量，红枣适量，生姜适量。
做法：
①、猪脚洗净控干水分，花生洗净，红枣洗净。
②、往高压锅里加入猪脚，花生，适量的清水，生姜盖上盖子，按下煮豆键。
③、最后加入食盐，煮至入味即可。
紫菜鸡蛋汤食材：紫菜适量，鸡蛋一个，生姜适量。
做法：
①、紫菜泡发洗净，鸡蛋打入碗里搅拌均匀，生姜洗净切成细丝备用。
②、锅里倒入适量的食用油，下入生姜炒香，加入清水煮开，下入紫菜，鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，加入食盐，胡椒粉即可。
总结国庆节放假安排，放假推荐6菜2汤，荤素都有，全家人一起过节。距离国庆节还有一段时间，但是假期已经安排出来了。以上的6菜2汤非常适合国庆节放假在家里，和家人一起享用。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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