春天到来，万物复苏，气温开始慢慢地回暖，是种植庄稼的好时节，许多农作物都会选择在这个时间里播种。那么生姜的种植时间也是不例外，5月份生姜开始萌芽，是最佳的播种时间，用发芽的生姜去播种，存活率会更高。
发芽的生姜就是最佳的种植时期在农村，生姜的种植方法有两种，一种是挖小坑穴播，一种是行播。小编自家的生姜基本上是采用行播、小部分采用穴播，行式播种便于管理，以后清理杂草更加方便；穴播便于回土，生姜在生长过程中它会慢慢地长大，土壤覆盖稀薄的地方就会很容易露出地面，暴晒在阳光下的生姜不利于生长，这时候就要回土覆盖。
生姜在播种的时候尽量让姜芽朝上摆放，行距保持在三十厘米左右，为了避免碰伤姜芽，放置的时候轻拿轻放。播种之后覆盖上土壤，然后用清水把姜地稍微地湿润一遍，这样可以使刚刚播种下去的生姜尽快与土壤接触，有利于新发芽的姜须尽早吸收到土壤中的养分。最后，如果自家里有稻草，最好也能盖上一层轻薄的稻草，可以起到保温保湿作用。
在我国，生姜的栽培技术已经非常成熟，早在西汉时期就已经形成了重要的经济农作物。发展到今天已有两千多年的历史，可以说是历史悠久，种植技术是一流。
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