菜米油盐酱醋茶是我们生活中的必需品，给我们的生活带来了便利，也让我们感受了人生百味，给我们平淡的生活增添了丝丝色彩。
生姜是我们日常生活中必不可少的调味品，它的味道稍许辛辣，可以很好的去除肉类和鱼类的腥味，很多人对它的味道有点难以接受，但它还是一味治疗多种疾病的良药。
生姜中的辣姜素对心脏和血管有一定的刺激作用，食用它可以加速血液循环，使毛孔张开，增加排汗，用它来泡脚或者做成姜茶，对身体特别好。
每年的十年中下旬也是生姜大量上市的季节，这个时候的生姜特别的新鲜，价格也便宜，可以趁着这个季节屯上一点，也是生活的必需品。
很多人都知道吃生姜可以预防感冒。可是吃生姜的注意事项你们知道吗?下面哈妹给大家讲讲吃姜的注意事项、哪些人不宜吃姜！
吃姜的注意事项
不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后切丝分片。多吃生姜最好要留皮，避免上火。因为生姜味辛、性温，有发表健胃、止呕解*等功效，而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，因此，有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。
不要吃变质的生姜
腐烂的生姜会产生一种*性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死。
生姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题。
哪些人不宜吃姜
阴虚体质的人
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
内热较重者
如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
脱发者用姜要注意
很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，所以尽量少用。
肝炎病人
一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物。比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
友友们：在食用生姜的时候，要注意不要将生姜去皮食用，变质的生姜最好不要吃，夜间不宜吃生姜。阴虚体质的人、肝炎患者和便秘人群最好不要食用生姜。生姜的挑选也是非常简单，挑选一些摸上去手感较硬和闻起来没有异味的就好。