生姜是一种很常见的食材，几乎在每个家庭的厨房中都能见到它的身影，人们通常会用它来调味，无论炒菜，炖汤还是包包子或饺子，都会加入些许生姜，能起到提鲜去腥的效果。
生姜中含有丰富蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等，其中所含的姜辣素进入体内后，有很强的抗氧化效果，可防止或减少脂褐素的沉积，预防老年斑。
正所谓“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，如今正值夏季，也是吃生姜的好季节，但是你知道吗？吃生姜是有讲究的，尤其是入伏之后，今天医生向大家推荐3种吃法，建议了解一下。
吃生姜的好处
促进食欲
生姜所含的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，也能刺激胃黏膜上的感受器，并通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
抗衰老
姜的辛辣味道是众所周知的，因为它含有辣椒素，除了有排汗和温暖的外，当生姜进入人体时会产生一种抗氧化物质，即抗氧化霉菌，它可以防止细胞在体内老化，使肌肤光滑细腻，抗衰老效果良好。
驱寒
生姜具有不错的驱寒效果，吃了生姜之后，你会感觉自己的身体很温暖，因此受凉的时候，喝生姜水就会很有效，生姜还可以暖胃，对胃部也有很大好处。
稀释血液
生姜是一种天然的血液稀释剂，美国加州大学一项研究发现，健康男性连续7天每天吃克*油，其血液黏稠度显著增加。这些参试者改吃生姜一段时间后，血液黏稠度下降。
排汗降温
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。
入伏后吃生姜有讲究？
吃姜宜早不宜晚
我国自古有“早上吃姜，胜过参汤;晚上吃姜，等于砒霜”的说法，这是因为姜味辛性温，它含有的挥发油、姜辣素等物质能增强和加速血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠胃的作用，因此晚上吃姜，容易引起上火，伤害身体。
烂掉的生姜千万不要吃
烂掉的生姜会形成一种*副作用较强的有机化合物——*樟素，它能使肝脏细胞转性，并会引发癌病，因此，有些人觉得烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，实际上是不正确的。
不宜多吃
容易出现口干烦躁、汗多等热症的人不宜多吃生姜，因为生姜辛温属热性食物，根据热者寒之的原则，不宜多吃。
不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效，一般的鲜姜洗干净后就可以切丝切片直接使用。
不是所有的人都可以吃姜
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
老中医推荐3种养生吃法，看完涨知识了
1.姜汁撞奶
姜撞奶富含人体必需的铁、锌、钙等无机盐和维生素等营养成分，姜撞奶可以去除身体的寒气，还具有很好的暖胃的功效。
所以胃寒和体虚怕冷的人喝姜撞奶很好，它可以补血补气，长期食用的话还有很好的美容和养颜的效果，还可以帮助人提高睡眠质量，增加身体的抵抗力。
2.醋泡姜
醋泡姜是一道非常好的养生食材，因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。
醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气，男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足，这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。
而姜是升阳的，醋又是收敛的，吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。
3.红糖姜水
红糖姜水可以暖宫，治疗痛经，由于饮食或生活习惯的原因，很多女性会有宫寒的症状，红糖姜茶可以让经血通畅，改善痛经，甚至有助于怀孕，并且效果非常理想。
红糖疗效主要在于温而补之，温而通之，或温而散之，有助于温和补血，一些经常手脚冰凉的女性可以喝一些红糖生姜水，一段时间后，手脚冰凉的症状能得到有效缓解。
如今正值夏季，非常适合吃生姜，建议大家适当食用一些，身体或能收获不少好处。