秋天肺喜润而恶燥，燥邪伤肺，中医主张不止润燥，还要滋阴。下面给大家推荐最适合秋季的“镇燥养颜”之宝——百合！
百合有润肺止咳、清凉养阴、清心安神、养颜美容功效。对秋燥有较好的防治作用，秋季女生食用再好不过。
秋季气候干燥，建议多吃百合，分享4种做法，好吃简单，还特养人。
百合炒虾仁
1、新鲜虾仁处理干净，在背部划一刀，放入碗中，加适量盐，姜汁抓拌均匀，再加半个蛋清，再次抓拌均匀，最后加入一勺淀粉，把它抓均匀，腌制半个小时。
2、鲜百合剥开清洗干净，芹菜切成菱形片，再切几块红椒，大蒜拍碎剁成末，生姜切成片备用。
、调料汁，碗中加盐，鸡精，干淀粉一勺，加一点清水，用勺子把它搅拌均匀备用。
4、锅中水开后，下入虾仁焯水，八成熟捞出备用。另外起锅烧水，加入一勺盐，白糖，食用油，把水烧开后倒入芹菜焯水20秒，再倒入鲜百合红椒一起焯水八成熟，捞出沥干水分备用。
5、油热后加入姜蒜爆香，下入芹菜跟百合，开大火把它翻炒，再加入虾仁，快速的翻炒均匀，加入料汁勾芡。翻炒均匀，就可以出锅了。百合炒虾仁就完成了。
雪梨莲子百合糖水
1、先把莲子、百合、山药、枸杞子，清水泡20分钟，清洗干净。准备两个梨，削皮去核切小块，倒入汤锅里，加入适量开水，大火煮沸，转小火煲45分钟。
2、出锅前十分钟加入枸杞子和冰糖。炎热的夏季来一碗，清热解暑，养心安神。
西芹炒百合
1、把西芹冲洗干净，改刀切成菱形状，再用盐水浸泡十分钟。切点姜片。红椒切成菱形片。百合清洗干净了。
2、调料汁，碗中加入少许的食盐，白糖，少量的玉米淀粉，再倒入小半碗的清水，搅拌均匀备用。
、西芹浸泡好控水捞出，沥干水分。锅中倒入适量的清水，加入一勺食盐，食用油，大火将水烧开以后，把西芹倒入锅中焯水0秒。再把百合也焯水0秒后，控水捞出沥干水分。
4、锅中油热后把辣椒片和姜片炒出香味。再下入西芹和百合，开大火翻炒几下。接着把料汁水倒入锅中，继续用大火翻炒入味。就可以了。
南瓜百合小米粥
1、南瓜削皮，然后切丁，放入砂锅，再倒入南瓜丁，盖锅盖，先把水烧开，水烧开以后中小火煮15分钟。
2、然后放入百合，再熬十分钟。再放入枸杞，再熬两分钟就可以了。汤汁特别的浓稠，南瓜百合小米粥就做好了。
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