此时已是炎炎夏日，说起夏天，自古民间流传这样一句话：“冬吃萝卜、夏吃姜，不用医生开药方。”
其实通俗点说，就是冬天吃萝卜．夏天吃点姜，身体可以保持健康．不生病就不用找医生开方抓药了。古老的养生谚语透露着智慧，为什么夏天要吃姜呢？现代药理研究发现，根据生姜的药理与我们在夏天的身体特点，夏天吃姜确实很有好处。
生姜有嫩生姜与老生姜之分,嫩姜宜制作酱菜,老姜药用保健功效较好。尤其在夏天,正是吃生姜的最佳季节,姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。
到了夏季，气温太高人体为了散热的需要，不得不增加皮肤的血液流量，因而内脏器官，特别是胃肠道的血液循环量减少，就会影响人的食欲，很多朋友出现不思饮食等厌食症状，可以在饭前吃几片生姜，或者每天吃几片醋泡姜，可以帮助刺激唾液胃液和消化液的分泌，增加胃肠道的蠕动，有增进食欲的效果。
夏天天气炎热，大多数的朋友都贪图凉快，喜欢吹空调、吃冷饮、喝冰镇饮料冰镇啤酒等，所以很多朋友都会出现胃中虚冷症状。加上此时各种病*和细菌繁殖活跃，稍有不慎就容易出现腹痛拉肚子等，急性肠胃炎的症状，吃点生姜或喝些姜汤有温胃止呕、解*，有一定的防治作用。
另外，夏天大多数朋友会出现懒洋洋、不想动弹的情况，适量吃姜有兴奋神经、排汗降温、提神的作用，对缓解疲劳、四肢乏力、失眠等症状，有一定的帮助。
关于吃姜还有这几点需要大家注意，不建议去皮，不少朋友吃姜喜欢削皮，这样做不能将姜的整体功效发挥，所以一定要带皮食用。其次，并非多多益善，生姜属于热性食物，如果吃多了可能会出现口干、烦渴、咽痛等问题，适量即可。