可能对于很多人来说，都听说过“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，这是家里老人们常说的话。这句话的意思其实非常好理解，也就是在冬天的时候，应该适当多吃些萝卜，而在夏天的时候，应该多吃一些生姜。有一些比较注重养生的人，可能会选择在夏天的时候，吃一些生姜，想着让自己的身体更加健康。
不过却有一些人，并不是很能了解这个说法，因为夏天的时候，天气比较炎热。但是生姜属于辛辣食物，食用之后不是会使人体内的火气更大吗？按照这个说法来看，可能还有一些道理。因此，有不少人心里都会有疑问，我们为什么要在夏天吃生姜呢？别着急，下面就告诉大家原因。
“冬吃萝卜夏吃姜”，为啥要在夏天吃生姜？
我们要知道，夏天的时候，很容易滋生各种致病菌，而致病菌在进入人体之后，可能会导致胃肠道疾病的发生，此时患者可能会出现腹痛、腹泻等不适。而生姜性质微温，具有发汗解*、温中止泻的作用，所以夏天相对适合食用生姜。
另外，夏天的时候体内阳气向外散发，而体内阴气较重，体表虽然是热的，但是内脏通常是冷的，可能常常会有腹泻等异常症状。所以在夏天吃生姜，可以利用其微温的性质，帮助温阳散寒，养护我们的肠胃，从而起到改善腹泻等肠胃不适症状的作用。
夏天应该如何吃姜？可以从三个方面分析
第一个方面：夏天吃生姜，是否需要去皮
生姜的外皮当中，含有一定量的姜酚，而这种物质对人体健康有益，所以建议大家，最好在吃生姜的时候不要去皮。不过，有些人可能担心生姜皮上含有农药，我们只需在吃生姜前，用刷子将生姜刷洗一遍即可。若实在担心，我们可以用比较小的刮刀，将生姜最外层的皮刮掉。
第二个方面：生姜应该生吃还是熟吃
如果生吃生姜，我们可以获得充足的姜酚，能够提高人体免疫力，可以起到防治感冒的作用。而当生姜煮熟后，姜酚会转化为姜烯酚，这种物质具有温补身体的作用，比较适合体质寒凉的人食用。因此，生姜不管是生吃，还是熟吃，对身体健康都有一定的好处，我们可以根据自己的身体状况，选择合适的吃法。
第三个方面：吃生姜应该将其切片、切丝，还是切成末
事实上，生姜的切法是多种多样的，不同的烹饪手法适合的切法是不同的。例如在熬汤的时候，我们可以用切片的生姜，炒菜的时候可以用姜丝，而制作饺子馅的时候，我们可以将其弄成姜末。不过需要提醒大家一点，生姜切的越小，辛辣味越严重，所以在爆炒、制作饺子馅的时候，应当适当减少用量。
综上所述，“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天吃生姜，还是有一定道理的。注重养生的人，可以在夏天的时候，适当多吃一些生姜。不过，夏天吃生姜，也有一定的讲究，上面给大家列举了出来，大家不妨收藏一下，在吃生姜的时候就可以运用上了。