夏天吃姜，是件非常好的事情，一直以来中医都讲究，吃生姜治百病。所以到了夏天，很多老人都会规劝子女，多吃些姜，养养身体。就生姜来说，是有很重要的养生功效，能够起到很好的抗菌消炎目的，还能够驱寒养血，对于很多体质比较虚弱的朋友来说，多吃姜很有益。
吃姜虽好，但是也是有讲究的，很多人一直在纠结一个问题。吃姜到底需不需要去皮，是不是都无所谓呢？自然不是的，吃姜吃得对，对身体特别好，吃错了，可能会害了自己。所以关于这些吃姜的讲究，常吃将的人，还是先要搞明白。
1、吃姜去不去皮，分情况
很多家庭，生姜用处最多的就是做菜，此时生姜是可以带皮吃的。除此之外，如果想要通过生姜来治疗口臭，便秘，或者用来消肿的话，这些情况都是不用去姜皮的。那什么时候该去姜皮呢，再把生姜与一些寒凉食物，螃蟹，苦瓜一起食用的时候，需要去皮，减轻寒性。脾胃虚寒，泡红糖生姜水的话，是需要将生姜去皮的，同样是为了平衡生姜寒性，起到温热滋补的效果。
2、吃姜，不是越多越好
大家都认为生姜好，有很好的滋补作用，所以就可以肆无忌惮地吃吗，自然不是的。夏天天气本身就燥热，大家很容易出现上火、口干、汗多等的情况，如果此时再继续多吃生姜。那无疑的，这种温热的食材，会加重这种不适的症状，所以生姜虽好，适量服用为宜。
3、长芽腐烂的生姜不可以吃
老人们中有一些对生姜的错误认识，认为生姜表面烂了，但是不会烂味。其实这是一种误区，是对生姜的一种错误认识。长芽或者是腐烂之后的生姜，其实都是不可以吃的，因为它会含有一种致癌的*樟素。经常食用这种有*素的生姜，就容易造成人体的病变，很容易诱发肝癌，食道癌等的病症。所以坏掉的生姜，及时扔掉，不要食用。
4、生姜不适合用于风热感冒
红糖姜茶水，是大家最喜欢熬制的一种糖水，总认为它是对感冒特别有好处的。的确如此，红糖跟生姜的组合，在很大程度上来说，的确能够缓解感冒，但是这里说的是风寒感冒。如果家人明明是风热感冒的话，再服用这种生姜糖水，效果不佳，可能还会加重感冒症状。
5、生姜并不治疗所有的呕吐
家人呕吐了，可以食用点生姜进行缓解一下，这似乎是很多人都了解的生活常识。但是大家可否知道，生姜可以治疗的呕吐想象，并非是所有的呕吐情况，它只可以治疗因为受到风寒，而引起的呕吐。如果是其它类型的呕吐的话，会发现，即使服用生姜也是毫无作用的。
生姜有很多的益处跟功用，但是并不意味着，它可以治愈一切问题。夏天吃姜虽好，但是也是有很多讲究的，所以如果你家也常吃姜的话，不妨仔细阅读了解一番，然后再有针对性的，正确的吃姜，这样才能让生姜发挥它最大的功效。