生姜是咱们平常生活中特别常见的一种调味品，几乎每顿饭都需要用到生姜，而且现在正是冬天，冬天多吃一些生姜对身体特别好。很多朋友在买生姜的时候都会犯一些小错误，一不留神就买回不太好的生姜来了。虽然生姜比较好，但是如果吃了不太好的生姜，那么它不仅起不到强身健体的效果，而且还会危害我们的健康。那么该如何去挑选生姜呢？今天就来跟大家分享几个挑选生姜的小技巧，学会了之后保证你挑选出来的生姜又新鲜又好吃，而且对身体非常好。
第一，首先咱们要看一下生姜的大小，生姜不能过大也不能过小，而且如果生姜的接口处太细的话也是不能够挑选的，因为接口处太细，削完皮之后生姜就会少很多，根本吃不着，所以咱们在购买生姜的时候一定要购买那种大小合适，接口处比较粗壮的生姜。
第二，其次咱们要看一下生姜表面是否粗糙，是否看起来是一棱一棱的，这个一棱一棱的就是上面有一道一道小凸起。一般来说比较好的，生姜它的表皮是很容易就能够搓下来的，所以咱们在购买生姜的时候，可以先选取1~2个生姜放在手中用手搓一搓，如果生姜的外皮非常容易搓下来，那么就说明这样的生姜比较新鲜，就是可以购买的，但是如果生姜的表皮不容易搓起来，而且摸起来手感也不好，那么这样的生姜就是不太新鲜的，不建议大家购买。
第三，看一看生姜的颜色，先问大家一个问题，大家觉得生姜什么样的颜色才是比较正常的呢？其实一般来说比较好的生姜表皮并不是光鲜亮丽的，而是有一些暗*的，所以咱们在购买的时候一定要选择那种暗*的，而不要选择那种表皮颜色亮丽的生姜，因为表皮比较漂亮，比较光鲜的生姜，十有八九是用硫磺熏过的，这样的生姜吃多了对我们的身体非常不好。
第四，咱们在买生姜的时候一定要认真观察一下，千万不要买发芽的生姜。为什么不要买发芽的生姜呢？因为如果生姜发芽的话，就会消耗生姜里面的水分，使生姜的营养流失，而且吃起来口感和味道都不太好了。
在这里总结一下，大家在购买生姜的时候，千万不要买过小过大，接口处比较细，而且颜色比较光鲜亮丽，发芽的生姜。因为这样的生姜都是不太新鲜的，而且用硫磺熏过的生姜会含有一定的有害物质，吃多了对我们的身体非常不好。
以上就是今天要跟大家分享的挑选购买生姜的几个小技巧，如果你看完了这几个小技巧，那么就一定会挑选生姜了吧。如果你也觉得这几个挑选生姜的小技巧比较实用，比较简单，那么就可以跟身边的朋友和家人一起分享一下了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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