姜是我们厨房中的必备佐料，很多妈妈都喜欢用姜来提味。发烧感冒时用姜来做“药引”，不但没有副作用，其效果也要比感冒药好得多。并且对于胃不好的人可以用来养胃，对于女性朋友，可以去湿气，正因为吃姜有这么多好处，所以我们才更应该了解懂得应该怎样吃姜。说起吃姜这个问题，可能最大的困扰就是吃姜的时候到底去不去皮，是该皮肉分离，还是一刀切？可能很多人的做法一直都是错的，但自己却一直都不知道，下面就来谈一下这个问题。
首先具体问题具体分析，有的人吃的时候习惯性的去皮，有的人就洗洗直接切，所以说还是要注意一下区分的，总的来讲就是，留‘姜皮’则凉，去‘姜皮’则热。所以很多人受凉感冒发烧了的，都喜欢熬姜汤来使人出汗。因为生姜水可以促进我们身体的体内循环，然后来加快出汗的速度，由此来缓解感冒的情况，然而对于生姜如果我们想要单吃生姜的话，就可以用来促进排尿，并且消除体内的红肿本，由此可以看出，这两种是相辅相成，相互制约的关系。
第二，来谈一下什么时候应该去皮吃生姜，正常情况下，大家第一反应是感冒时候应该多吃生姜，但是值得我们注意的是，在这种情况下吃生姜还是应该去皮的，因为生姜皮与生姜肉的性质是截然不同的，如果只是为了改善风寒感冒的情况，去皮是很有必要的。而相比较体内寒气较多的人，那就更不该多吃生姜皮。这一点希望大家可以区别开来。
其次呢，再说说什么时候吃生姜不去皮吧，不去皮的情况大多出现在我们家里炒菜的时候，很多人喜欢把生姜作为佐料来切成片或者丁来油炸一下，然后把菜放入锅内，这时候生姜就起到了一个提鲜的作用，多吃姜还可以预防上火。在这个快节奏的时代，时间紧，任务重，所以着急上火就像家常便饭一样，生姜这种东西应该把它当成家庭必备品。
然后呢，就是单独食用生姜皮的情况，假如一个人排便不通畅，或者他有口臭的毛病，那么食用生姜就是不错的选择。而且还有改善火大的效果，倘若姜肉与姜皮一起食用反而适得其反。
最后再说一下吃生姜需要注意的。
注意点一：如果是夏天吃生姜，那么一天最好的时候就是中午吃，用来帮助体内阳气的蒸发，夏季天热，人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜就是最好并且最实惠的“药方”。
注意点二：虽然吃姜好处多，但是物极必反。任何事物都讲究一个适度，饮食更是如此。适量食用才会给我们的身体带来最大益处。
可以说，生姜肉适合大部分人，并且没有太多的禁忌。而生姜皮只适合小部分有上文所提及症状的人。所以大家可以放心大胆地吃生姜肉。而对于生姜皮，如果有朋友记不住它的禁忌点，可以收藏本文章，以给大家提供方便。
物尽其用才是最大的节约。所以希望朋友们在了解了生姜各个“部位”的作用后，都能够受益。可以和别人花一样的钱，得到更多的好处。正确吃姜，身体更健康！
生活中还有很多食物有一些讲究，很多朋友也许都不了解。可能就是由于不了解，导致吃坏肚子的也大有人在。所以了解食物的正确吃法是很有必要的。那么我将为大家提供更多的健康小知识，大家可以多多