生姜是我们生活中必备的调味品，几乎每家的厨房里都能发现它的身影。味道辛辣浓郁的生姜不仅能够刺激我们的食欲，还能促进血液循环，增加胃液的分泌量，促进消化。所以在我们的日常饮食中，几乎离不开生姜。
如果你经常去菜市场或者是超市，就会发现市面上有很多品种的生姜。因为品种不同，所以它们在外形上也存在很大的差异。但是有一种姜千万不要买，即便已经误买回家，也要尽快扔掉。没错，这种姜就是硫磺姜。
商贩们为了让生姜外形看起来鲜艳又透亮，就用硫磺熏制生姜，我们称之为硫磺姜。这种姜为什么会给我们的身体带来这么大的损伤呢？
这种姜尽量不要买，家里有的尽早要扔掉，别不当回事
硫磺是一种粉末状的化工原料，长期接触这种物质，会对我们的皮肤、眼睛和呼吸道造成一定的刺激。而且硫磺属于易爆易燃物品，燃烧之后产生的二氧化硫具有很强的毒性。
食用这种硫磺姜会破坏我们的神经系统，轻则让我们出现手不由自主颤抖的现象，重则会损伤肝脏，给身体造成无可挽回的损伤。
那么我们在买菜的过程中，要怎么分辨出硫磺姜呢？
闻味道
一般的姜除了浓郁的辣味之外，并没有其它特殊的味道。但是被硫磺浸泡过的生姜却有一股酸味，非常刺鼻。所以买姜的时候，我们一定要注意闻一闻味道。
看外形
一般的生姜被挖出土之后，表皮的水分被慢慢蒸发而显得微微有些干皱。硫磺姜的表皮却呈现出嫩黄色，而且不缺水分。普通的生姜表皮较为坚韧，很难用手指搓破。而硫磺姜只要稍稍用手指抠两下，就会脱皮。
看放置时间
普通的生姜放置几天以后，虽然表皮会慢慢干皱起来，但是并不会出现发霉的现象。而用硫磺浸泡过的生姜，只要放置几天就会出现霉点。从这一点我们也可以分辨出硫磺姜。
能准确分辨出普通生姜和硫磺姜之后，我们就再也不怕买错了。除了不能吃硫磺姜之外，下面我们再给大家科普一些有关生姜的知识。
已经霉坏的姜不能吃
在潮湿闷热的天气，厨房里的生姜很容易出现发霉变质的情况。这个时候我们一定要毫不犹豫地将其扔掉，因为已经霉坏的生姜含有很强的毒性，吃了这种生姜会对肝脏造成一定的损伤。
已经发芽的生姜可以吃
生姜本身含有较多的水分，要是遇上潮湿的天气，很容易出现发芽的情况。很多人会对着已经发芽的生姜发懵，这姜还能不能吃呢？其实发芽的生姜并不影响我们食用的口感和营养价值。只要将发芽部位切掉，完全可以继续食用它。
生姜虽好，但并不是人人都可以吃
虽然吃姜对人体大有好处，但是对于身体有炎症，和血压较高的人来说，食用生姜会导致病情恶化。所以这两类人要远离这种辛辣的调味品。
我们在购买生姜的时候，一定要仔细辨别是否是硫磺姜。如果你不知道该怎么辨别，不妨通过闻味道，看外形，看放置时间，这三个办法来判断是否是硫磺姜。如果你有更好的建议和想法，欢迎留言。