元旦家宴做了这8道菜，客人吃了直称赞，这私厨菜的确好吃，还说要跟我学呢~美食就是要多分享，让我焖一起用最简单的食材，做出最美的味道。
鲜肉蒸萝卜
食材：白萝卜1根、猪肉末80g、盐少许、胡椒粉2g、生抽1汤匙、姜末少许、剁椒1汤匙、葱花少许
制作步骤：
1、选择相对比较粗壮的白萝卜，洗净削去皮（注意削去的萝卜皮保留哈，我们将用到它来制作第二道菜哈），萝卜中间部分切成薄薄的片状，只要刀工了得，那就越薄越好哈。
2、把切好的薄白萝卜片上锅蒸10分钟后取出。
3、趁着蒸制时间把其余的部分擦成丝剁成白萝卜碎末备用。
4、肉末中加入胡椒粉，汤匙的生抽搅拌至被肉末完全吸收，加入少许生姜末、适量盐拌匀，之后加入步骤2剁好的白萝卜碎一起搅拌均匀备用。
5、蒸制好的白萝卜片拿在手中，把肉馅放在一片白萝卜片的中心处，像包饺子似的把白萝卜中间捏一下，放在准备好的深盘子中，依次摆放好。
6、把做好的鲜肉白萝卜上锅蒸12分钟左右取出，撒上剁椒末和少许葱花调味，也正好可以装饰下，好吃又好看。
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”这样做出的鲜肉蒸萝卜老少皆宜，吃过一次你就忘不了它的好味道，简直是太鲜了。
开胃脆萝卜
食材：白萝卜1根、盐1汤匙、生抽1汤匙、陈醋1/3汤匙、辣椒油少许
制作方法：
1、菜品一中用到白萝卜，削去的白萝卜皮保留下来作为这道菜的主材，注意只需削掉两薄层白萝卜皮，其余的部分用来蒸制。只有这部分的萝卜皮最脆，口感极佳。
2、萝卜皮中加入1汤匙的盐，用手慢慢抓匀，基本上抓2分钟即可，杀出白萝卜皮中的水分。
3、用凉水冲洗一下杀过水的白萝卜皮，稍稍挤干水分放在碗中备用。
4、调入1汤匙的生抽，1/3汤匙的陈醋和少许的辣椒油（辣椒油的用量根据自己的喜好增减或者不加也是可以的）。
5、腌拌几分钟之后就可以食用了，当然腌制30分钟左右会更入味。
这道开胃脆萝卜不论是下酒还是下饭都是极好的，虽然只是小小的一碟，却收到点赞无数，客人都表示喜欢呢。
私家大盘鸡
食材：土豆2个、三黄鸡半只、青椒3根、红甜椒1个、洋葱半个、生姜1块
大蒜2瓣、料酒2汤匙、盐适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、植物油适量
制作方法：
1、三黄鸡半只剁成小块，温水浸泡洗净沥干备用。
2、锅中放入三黄鸡块，加入几片生姜、2汤匙料酒，没过食材的水大火煮沸保持5分钟关火盛出鸡肉块，温水冲洗干净沥干备用。注意此步骤不加盖锅盖哈，避免将鸡肉腥气闷到鸡肉里面，此步骤为给鸡肉去血水，去腥气哈。
3、趁着给鸡肉去血水的时间把生姜切丝、大蒜切片、洋葱切丝、青椒红椒切丝备用。
4、锅中入油，待油热加入姜丝蒜片爆香，加入一半的洋葱丝炒到变色，加入鸡肉块慢慢煸炒，煸炒出鸡肉块中的水分和煸炒出部分油脂，这一步非常重要，很多人省略了这一步，直接加水炖，结果做出来的鸡肉味道总是会差点味道似的。
5、调入2汤匙的生抽和1汤匙的蚝油，稍稍煸炒1分钟，加入2大碗水大火煮沸后调中火慢慢炖上15分钟左右。
6、趁这个时间削去土豆皮，切成滚刀块，土豆切的时候下刀不要一切到底，而是切入一半后将刀锋往外掰一下，这样切出来的土豆块更容易入味，土豆水中稍稍浸泡。注意土豆选择黄瓤土豆味道更佳哈，悄悄告诉最喜欢的你哈，你的