根据资料显示，生姜有着十分辛辣的味道，但是还有一种独特的芳香。生姜在散寒解表，化痰止咳方面都有很好的疗效。姜皮和姜肉功效有所不同，凉性属性的姜皮，具有利消肿的功效，而姜肉则有散寒的功效。
建议去皮的情况如下：
如果您是脾胃虚寒的人，那么在食用生姜之时建议去皮，避免脾胃不适。
如果是凉性食物的爱好者的话，那么，在食用生姜时最好选择去皮食用，这样更有利于中和食物中的凉性成分。
对于那些感染风寒的患者来说，也是建议最好去皮食用。
建议不要去批的情况如下：
对于水肿的人群，食用生姜时则是不需要去皮食的用。中医讲过，姜皮具有一定的利水消肿的效果。
如果有一些因为上火导致排便不通畅、口臭等情况，在食用生姜之时，建议不要去皮食用。
我们日常生活中喜欢用生姜作为饭菜的调味品时，不去皮可以防止上火。
晚上吃姜胜似砒霜？你可能被忽悠了
我们在很早以前就听说过这句话，实际上，这个说法一直未经实证，也无专业人员进行解释。
这个说法的来源就是因为生姜中含有姜辣素，而姜辣素这种东西对我们的心脏和血管带来一定程度的刺激。甚至还有可能造成心跳加速、血管扩张等一系列症状。
如果我们在晚上睡觉之前食用生姜的话，极有可能会导致精神处于兴奋的状态，从而影响我们的睡眠质量。除此之外，生姜中还含有蛋白质、油脂、精油、氨基酸等多种物质，而这些物质在其他的食物中也会含有。因此，无论是什么时候食用生姜，其效果都是一样的，与早晚无关。
生姜防脱发？胡闹！
生姜可以防止脱发这件事情没有任何原理和研究支撑这个结论。
研究表明，生姜及其成分可以很好地起到消炎杀菌的作用，但是这些和脱发并没有直接的联系。如果想要凭借生姜预防脱发，还是另辟蹊径吧。
吃姜也有讲究，别再吃错姜了
1.早晨中午吃生姜最好
中医表示，在白天，阳气是最旺盛的时候，在这个时候，我们可以选择食用一些温补性质的食物来促进体内阳气的生发。而到了晚上，众所周知，阴盛阳衰的时候，如果食用温补性质的食材的话对睡眠质量有着很大的影响。
2.针对这两种感冒不宜用姜
感冒喝姜汤虽然是流传下来的古方，但是事实上，并不是所有的感冒都应该这样做，生姜其实是一种作为偏热性的食物。而针对暑热和风热引发的感冒，生姜只会加重病情。
.腐烂的生姜不能吃
这种生姜会产生的黄樟素，毒性十分强悍。进入人体后，很容易诱发肝癌。因此，腐烂的生姜不能食用。
生姜的利弊是相对的，在日常生活中，我们一定要合理使用哦。