脆皮豆腐，制作：1、把豆腐切成小方块，粘匀生粉再拖蛋液、裹面包糠，下入四成热的油锅炸至外酥内嫩时，捞出盛入铺有蛋饼的铁板上。2、锅留底油，先下姜末、葱末、蒜末和猪肉末炒香，再放豆瓣酱、少许泡椒末炒匀，掺入适量鲜汤并加放盐、味精、白糖和少许胡椒粉，勾芡后便起锅舀在豆腐块上面，撒些葱花即成。
醋溜藕片，做法：1.先将藕洗净后去皮切成薄片，越薄越好，这样口感才脆2.藕容易氧化变黑，所以旁边要准备一大盆水，一边切一边把切好的藕片放在水里，一来可以防止藕片变黑，二来还可以去掉一些藕里面的淀粉3.全部切完之后，要用流动的水将藕片清洗两遍，也是为了把表面的藕粉洗净，这样才能保证炒出来的口感是脆脆的。洗好后的藕片控干水分备用4.将配菜青椒洗净后切成小块。也可以用红椒、黄椒、胡萝卜之类的，随
糖醋豆腐，做法：1.首先豆腐切好，不要太厚1cm就好，厨房纸巾擦干水分2.锅中多放点油，不然豆腐煎的时候容易糊掉，煎到两面金黄3.煎的过程中我们把佐料准备好，我爱吃葱花所以切的多，可以按个人喜好来放多或少4.调料混合到小碗里，番茄酱+酱油+陈醋+盐+糖5.这时豆腐也差不多煎好了，盛到盘子里摆好，锅中会还有些油不要浪费掉我们把葱花和调料都倒入锅中翻炒几下，浇在豆腐上
五彩烤茄，做法：1.长茄从中间切开，但不要切断，涂上盐，腌制1小时2.炒锅烧至五成热时倒入肉末，转小火，加入大料、老抽、料酒炒熟3.香葱切末，香芹、胡萝卜、洋葱切小丁，倒入肉末，加烧烤酱拌匀做成填料，咸度依个人口味把握4.腌好的长茄用手挤出水分，平铺在锡纸上5.将填料均匀码放在茄子上后，用锡纸将茄子卷起6.烤箱度上下火预热10分钟，放入锡纸卷烤30分钟即可。打开锡纸后撒上香葱末
菌菇下饭菜，1、准备好所有原材料，秀珍菇、平菇和鲜香菇用纳美净化水洗净并用手挤干水分，秀珍菇和平菇撕成条，香菇用片刀切薄片，辣椒去籽切小段备用；2、生姜和大蒜放入特百惠旋风切剁器中，轻拉旋风，将大蒜和生姜打成碎末，特百惠多用锅充分预热后，倒入适量植物油加热后，再倒入大蒜生姜末，炒香；3、加入辣椒煸炒片刻后，倒入秀珍菇、平菇和香菇，用锅铲翻炒均匀，加入1精灵杯生抽，1精灵杯卤水汁一起翻