大家都知道，姜是一种功能很强大的食材，但是姜不是所有的时间都能食用的，时间错了反而会起到反作用，今天就介绍一下什么时候吃姜最好！
什么时候吃姜最好？
1.夏季
老一辈的人都说：“冬吃萝卜，夏吃姜”；古人云：“夜不食姜，秋不食姜”；但从字面上理解就是在夏季和白天能够吃姜，而秋季和夜里不可以吃姜，这是为什么呢？
因为夏季属散发，且天气燥热，毛孔都张开（很容易受风受寒），而人群比较喜食寒凉的东西，这样就容易在体内形成湿气，而姜是驱寒祛湿的最佳食材，吃姜可以将体内的湿寒发散出去；姜属于散发性的食材，而夜里人体活动量小，吃完姜之后无法散发出去；同样，秋季主收敛，吃姜的话很容易堆积在体内，无法散发，就会对人体造成损害。
除此之外，夏季的细菌较多，姜还具有抗菌的作用，如果出现拉肚子、呕吐等症状，吃块生姜就有效果；而且姜汁还能解暑，所以夏季多备一些姜吧。
2.早晨
俗语称：早吃姜、赛参汤；因为早上这个时间是胃经的运行时间，吃点姜可暖胃，生发胃阳（胃怕冷，十二经络中有过介绍），可促进消化、加快血液循环的功效；
姜用去皮吗？
有很多人都不太清楚吃姜的时候用不用去皮，其实这个要根据情况，因为姜肉主阳、姜皮主阴；也就是说姜肉的热性的，姜皮是凉性的；如果是为了驱寒，那就去皮，和姜肉制成的姜汤发汗即可；如果是做菜，那就带着皮，避免去皮之后影响了菜品的属性。
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（猜一句话）
花飞花落花满天
情来情去情随缘
雁来雁去雁不散
潮起潮落潮不眠
夜深明月照婵娟
千金难留是红颜
若说人生有苦短
为何相思难剪断