导读：“大暑晒一宝，秋冬无病扰”，老传统别忘记，家人身体少受苦
今天就是大暑节气了，大暑是夏季最后一个节气，也是最热的一个节气。今年的大暑节气刚好在中伏前，是一年当中最热的时间段。这个阶段气温高、雨水足，“湿热交蒸”达到顶峰。
这个时候，人们除了感觉到酷热，还会觉得十分潮湿，就像是被一个大蒸笼笼罩着一样。人们为了避暑就会经常待在空调房里或者吃许多冷饮凉食，这样湿气和寒气就很容易进入身体里，脾胃也会变得十分虚弱。夏季的时候还不会有什么感觉，到了秋冬季节，身体的不适感就会慢慢显现出来。
因此，在大暑时节有许多老传统流传至今，其中就有这样一个传统，“大暑晒一宝，秋冬无病扰”。那“一宝”是什么呢？其实就是晒伏姜。因为大暑这段时间日照比较强烈，可以使生姜里的养分充分升发出来。
晒好以后的伏姜，每天早上给家人冲一杯，可以帮助身体排汗，带走体内的湿气和寒气，暖胃健脾，让家人在秋冬季节少受病痛的烦扰。所以，为了自己和家人的健康，老传统千万不要忘记。晒生姜有两种方法，一种是把生姜切片捣碎后，和红糖一起放进干净的罐子里，盖上纱布密封好以后，放在太阳下晾晒。另一种就是今天要和大家分享的，晒伏姜的做法以及需要注意的地方。
具体做法：
1、准备几块生姜，先把它们掰成小块方便清洗。因为生姜的表面不太平整，会有许多小的缝隙，里面会残留一些泥沙。可以用一把小刷子，用淡盐水把生姜仔细地刷洗干净后，沥干水分。
2、生姜把水分沥干后放在案板上，用干净无油渍和水渍的菜刀把生姜切成厚薄适中的姜片，切得太厚不容易晒干，切的太薄姜味就容易流失，就没什么营养了。
3、锅里加足量清水，放上蒸屉，把切好以后的姜片放在蒸屉上，盖上锅盖大火蒸5分钟左右。蒸好以后的生姜，均匀地铺在簸箕或者晒篮里，放在阳光下面暴晒。
4、晒好的伏姜，装在无水渍油渍，干净的容器里，密封好以后放在干燥的地方。每天早上去几片放进碗里，加上红糖和红枣，用开水冲泡后就可以饮用了。
晒伏姜的注意事项：
1、晒伏姜要选用老姜，不要用嫩姜。因为嫩姜的水分比较多，晒干后的营养和姜味也会流失的比较多。嫩姜的辛辣味更重，在晾晒过后也不会流失太多。
2、伏姜不要去皮，姜皮也含有丰富的营养，还可以中和姜肉的热性。另外生姜在晒之前要先在锅里蒸几分钟，这样可以激发出生姜里的营养成分，也会让生姜的口感更加柔和一些。
3、传统的晒伏姜是从大暑这天开始晒，要九蒸九晒，白天晾晒晚上收回，一直晒到出伏。但自己在家晒的话，就不用九蒸九晒，大暑这几天选择一个连续晴朗的天气，暴晒两到三天就可以了。
4、伏姜茶的最佳饮用时间是早上，过了中午就不要再饮用了。伏姜茶可以每天饮用，但是一天的量不要太多，三片就足够了。
陈皮姜枣茶三伏天组合茶大枣片红枣干姜丝生姜柑皮泡水橘皮老姜茶京东好评率89%无理由退换￥59.6购买大暑天气燥热潮湿，老一辈早已为我们准备好了对应的解暑食物。在不同的地方，大暑的传统也各有不同，但不管是哪种传统，都是为了消暑降燥，让身体更加健康。“大暑晒一宝”，其实最为简单方便，现在阳光正炙热，赶紧把伏姜晒起来吧，晒好以后每天一杯伏姜茶，到了秋冬季节，全家都不用受病痛烦扰。