“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。
入夏晒一茬——生姜养生之道
现代人虽然生活条件相对好了很多，但是很多人仍然受到了季节变化的影响，夏季是其中一个非常重要的季节。炎热潮湿的天气对身体有着巨大的考验。而我们古代祖先智慧地总结出了一种养生方法——入伏晒一茬。在三伏天这一特殊的时期，“一茬”指的就是生姜。生姜具有驱寒的作用，尽管夏季天气炎热，但是很多人的手脚仍然会感到冰凉，这是因为体内含有一定的寒气，而三伏天晒生姜可以帮助我们散寒。下面将详细介绍晒生姜的方法和使用。
制作方式一共有五个步骤。首先，选择老姜作为晒姜的原料，将老姜清洗干净，去除泥沙，然后捞出来晾干；接下来，将洗净的老姜切成厚度约为厘米的小块，这样晾干之后不会太厚也不会太薄；然后，将切好的生姜放在锅中蒸5分钟，这样可以起到杀菌的作用，并且方便后期保存；接着，将蒸过的生姜放在通风干燥的地方晾晒，天气好的话大约需要天的时间晒干；最后，将晒干的生姜装入干燥无水无油的容器中密封保存。
晒干的生姜可以用来泡成生姜茶喝，方法也非常简单。将适量的晒干生姜放入茶杯中，用开水冲泡，等待一段时间后即可饮用。此时的生姜已经去寒保暖，是非常好的驱寒饮料。不过要注意的是，喝生姜茶的最佳时间是早晨，因为早晨是阳气最旺盛的时候，喝上一杯生姜茶可以提供一天所需的元气。此外，生姜也不能多食，否则容易上火。
除了晒干的生姜，我们在三伏天还可以适当食用一些新鲜的生姜，下面推荐两种以生姜为主要食材的菜谱，可以在家里尝试着做一下。
将生姜清洗干净去皮切成小块，然后用料理机搅拌成汁，再过滤掉渣渣。准备一个小奶锅，加入牛奶和适量的白砂糖，小火加热搅拌至糖溶化。然后将加热好的牛奶缓缓倒入生姜中，盖上保鲜膜静置15分钟，即可享用。
将生姜去皮清洗干净，切成薄片，然后将生姜片放在清水中多次清洗以减轻辣度。接着，将清洗好的生姜片放入烧开的水中煮1分钟，然后捞出。在另一个锅中加入适量的清水和白砂糖，开中小火煮至糖溶化。糖溶化后，加入煮好的生姜片，继续用大火煮至浓稠，然后转小火不停翻炒，直到锅边出现白霜，关火。糖生姜制作完成。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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