大家好我是爱美食的欢欢，今天又来给大家分享生姜可以做什么好吃的呢！人们常说“冬吃萝卜，夏吃姜”。随着夏季气候的炎热，经常吃生姜祛除体内的湿气，民间常说“冬病夏治”意思是冬季人体有病可以从夏季伏天多生姜，少吃生冷，可以祛除湿气，从而达到祛除疾病。
生姜的本身属于热性食物，生姜可以治疗脾胃虚寒、寒湿引起的脾胃功能不和，改善胃胀、胃痛、食欲不振、恶心想吐、散寒气、特别适合湿寒体质，生姜还可以治疗风寒感冒。生姜的做法有许多，今天我们就拿生姜做一些好吃的美食。
第一道生姜姜片糖
准备食材、生姜、白糖、水。
第一步：把买回来的生姜清洗干净，控干水分，然后切成薄薄的薄片，然后再把切好的姜片在清水中浸泡12个小时，中间多换几次水。
第二步：把泡好的姜片放入锅中煮，加入适量的白糖，再加入半杯清水，大火煮开锅转改小火熬煮，把加的水分以及姜里面的水分都熬出来。
第三步：熬到锅中糖浆可以拉丝的状态迅速关火，熬好后把姜和糖浆倒入不锈钢的盆中或者不粘锅都可以，用筷子快速搅拌。（熬煮过程大概需要30分钟左右）
第四步：一直炒到糖浆都出沙，粘连姜片上，成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，然后自然晾凉就可以了。
第五步：炒好的生姜片糖和超市的一样，自然晾干后放入密封罐中保存。
第二道姜糖
准备食材：生姜、麦芽糖、白糖、水
第一步：准备一块新鲜的生姜，掰成小块去皮，然后把生姜清洗干净，控干水分备用。
第二步：把控干水分的生姜切成片，切好之后装入料理机里面，里面加入一点水，打成生姜泥。
第三步：把打好的生姜泥倒入不粘锅里面，加入冰糖，不停地搅拌，一直熬至冰糖融化，放入麦芽糖，开小火慢慢熬，要不停地搅拌，熬制的时间稍微有一点长。
第四步：一直熬到挂到铲子上掉不下来就可以了，已经熬好了，趁热倒在油纸上，搓成长条状，晾至温热就可了。
第五步：晾凉以后用下哦刀切成自己喜欢的样子，提前给盘中放入一点糯米粉，摇一摇，让上面都沾上熟的糯米粉，这样防止粘连。
第六步：把姜糖放入提前准备好的密封罐里面。
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