TUhjnbcbe - 2024/5/21 0:32:00
它长得像生姜，吃过的朋友知道它是什么，没吃过的朋友可能会认错。它就是洋姜，别名鬼子姜、菊芋，在农村以前是很常见的一种植物。洋姜对环境要求很低，不在乎土地是不是肥沃，土壤水分够不够充足，对温度的要求也不高，甚至它的块茎能在零下30度的冻土里安全过冬，来年发芽，所以洋姜在北方南方都有分布。而且对病虫害的抵抗力还很高，只要种一块下去，不去管理它，几年过后，能够发一大片，由于它是块状根生，就算你挖的再仔细，来年这个地方还是能够长出来一些的。由于洋芋这个特点，所以一般农民一般都是把它种在荒地里，墙边，让它自己去长。到了秋天就可以收获了。洋姜也算是一种食物了，能够生吃，不同于生姜的辛辣味，洋姜吃起来很脆，多汁，吃起来有点甜甜的。还可以用来煮粥，不过我最喜欢的是腌着吃，把洋姜和辣椒一起腌，洋姜吃起来不仅脆，还有辣椒的辣味，吃起来很开胃。而且洋姜对肥胖人士的作用很大，肥胖很容易导致血糖偏高。洋芋能双向调节血糖，血糖低的给你涨上去，血糖高的给你降下来。洋姜还有个特点，能够阻隔淀粉质和脂肪吸收，对于想减肥的人是很有帮助的。不过现在见得不算多了，小时候在地头种了一棵，现在不知道被谁挖的干干净净，只有在坑洼和一些墙边能见到它了。