说到姜这个东西，相信大家都不陌生，是我们家家户户都能用得上的一种调味食品，一般都是在炒菜或炖肉时用它来去腥体香。其实生姜不仅可以用于调味，还有很多别的吃法，例如将生姜和红糖、红枣一起煮，有助暖胃健脾，提亮气色，或是用生姜煮水，能增强抵抗力，今天我给大家推荐的做法是将生姜与樱桃萝卜、糖、醋一起泡制，醋味酸、甘，性平，能刺激胃酸分泌、帮助消化。樱桃萝卜质脆嫩、味甘甜，辣味较轻，有促进胃肠蠕动、增进食欲的作用，这三种食材做成的日式红姜不仅开胃解腻，还能养肝护肝，在立秋后这燥热的天气里每天吃几片，有助促进血液循环。大家不妨试着做一做！
日式红姜
By菜菜美食日记
配料：
樱桃萝卜适量、姜片适量、糖1勺、精盐克、醋50克
烹饪步骤：
1.樱桃萝卜用筷子固定切井字状
2.碗内倒入姜片樱桃萝卜盐g
3.搅拌均匀腌制1小时
4.碗内倒入糖1勺醋50g水g煮沸
5.腌制汁置凉不冒水汽倒入萝卜中
6.浸泡后倒入密封罐一周后即可食用
烹饪小贴士：
1、姜不要和酒一起吃，因为两者都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘。2、夏季暑热，多数人食欲不振。鲜姜中的姜辣素能刺激味蕾，有利于食物的消化和吸收，还能让汗毛孔张开，加速汗液排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏有一定益处。因此“冬吃萝卜夏吃姜”是有科学依据的。3、吃姜并非多多益善。夏季天热，人们容易出现口干、汗多。生姜辛温属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。
你能接受姜的辛辣味道吗？
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