夏天属火，此时自然界的阳气最为旺盛，而与此同时人体阳气在夏季渐渐失衡，因此这时容易出现火热证候。
另外，我们人一到夏天，就会偏重喜欢吃辛辣和冷饮的食物，故而肝脏的代谢负担也因此家中，进而造成肝脏血液循环不畅，容易引发肝火旺盛。
由此中医有句古话告诫此时我们：“药补不如食补”，为此夏季进行适当食疗调补，调理脾胃，可以达到事半功倍的作用。
食疗醋为先
其实最好的医生，是自己；医院，是厨房；最好的药物，是饮食。食疗醋为先，尤其是夏天，醋被誉为第一调味品，不仅能消热，还是祛湿、固阳、调阴的天敌。
首先说起醋的首要作用，那就不得不提醋有刺激胃酸分泌，健脾开胃之功，且能促进食欲之效。另外，醋还兼养胃固气的效果，在夏天我们适量吃醋可以使自己的胃气更加健康
另外醋有抑制细菌的能力，短时间内即可抑制体内病菌的繁衍。且针对主流的胃病有一定的预防作用。所以多吃点醋还能起到杀菌消毒的作用，对胃气的涵养有着重要的功用。
最后，适当的吃一些醋还可以促进消化；并且帮助胃将食物更好的吸收，且又因为醋含有挥发性物质及氨基酸等有益因素。
夏季养生姜最佳
所谓：“冬吃萝卜夏吃姜”。姜，作为大家生活中常见的烹饪作料，具有调味、杀菌、去腥等多种作用，而且还富含营养，是美食佳品。
而从中医的药食同源理论上来讲，姜又具有助阳、驱寒祛湿、加快人体新陈代谢、通经络等多种功效，不仅是一味重要的中药，更是日常养生、调理身体的一道佳味良品。也正因此，夏季调养吃姜可以说是上上之选。
其实在炎热的夏天，人体唾液、胃液分泌会相当地减少，因而食欲也会颇受影响，如果此时饭前能多吃几片生姜，不仅可以刺激人体津液的分泌，更可以促进胃肠的蠕动，并以此增进食欲。由此可见“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”这些古训中巨大的道理。
红糖和生姜是一对绝妙的搭配：红糖生湿，生姜祛湿；红糖止汗，生姜发汗；红糖补气，生姜升散，不至于让气补得滞住。
更重要的是，红糖味甘，甘味入脾，我们吃姜最重要的一个原因就是要把脾胃温养好，红糖姜片的搭配可谓是再适合不过了。
尤其是寒湿、阳虚的朋友，加上红糖姜片的温热，内外夹击，可以把体内的陈寒积聚赶出去。如果你总是手脚凉、腰腹凉，胃口不好、大便不成形的话，对着镜子看看舌头，要是舌头的颜色偏淡，舌苔也偏白厚，每天吃3片红糖姜片。
另外一种情况，就是受寒。户外汗淋淋的突然跑到空调房里，或者下午淋湿了没及时换衣服，回家嚼1片红糖姜片，微微出点汗，这样寒气就赶跑了。
还有最典型的「冷胖子」，就是经常出汗但汗都是凉凉的，容易肚子疼，大便不成形，喝水都胖的胖子，那红糖姜片往往还能起到「减肥」的作用。这样的胖子通常寒湿都比较重，脾胃运化不好，身体水液代谢不畅。红糖姜片正好祛寒排湿，温阳健脾，多余的水分排出来，人就会眼看着变苗条了。
也有朋友会问，小孩子能吃红糖姜片吗？小孩子是纯阳之体，通常用不着刻意去温阳。但也有不少孩子从小爱吃冷饮冰糕，把脾胃伤得不像话，出现挑食，胃口不好，吃一点点就饱但又很快会饿，而且瘦弱、脸色发白，老喊肚子疼。如果孩子是这样的情况，那也可以每天喝少许红糖姜片调治。
红糖姜片效果好不好，取决于姜。这款姜茶的姜来自安徽铜陵的白姜，贡姜级品质，姜味很足，发汗解表非常棒。红糖是云南苗族的，道地选料，扶正祛邪，固本培元。每包真空包装，干净卫生、方便携带。
醋泡姜，强强联手
醋和姜在脾胃养生中，绝对是“上品”。醋泡姜，便是它们强强联合。醋是可以收敛姜的生发之气，让原本辛散的姜变得平和起来，姜温阳的性质还在，却避免了上火，更可以健脾胃，散寒湿。
在一次看养生栏目时，发现了百岁国医路志正老先生的生姜妙吃，醋泡姜，醋有收敛的作用，可以收敛一部分姜的辛辣热性，让姜变得平和，容易让身体接受。路老已过百岁，他的养脾胃方法便是每日早上两三片醋泡姜。
制作方法也非常简单，去超市挑嫩的生姜，越嫩口感越好，去皮切成薄片，找一个玻璃容易，可以密封的，把姜片放进去，倒入老陈醋，加点盐，嫌太酸可以再加点白糖，密封个一周左右（冷藏），之后就可以食用了，用来早上就粥很开胃下饭。
每天吃过姜片，肚子里都感觉暖暖的，以前总有觉得胃部很凉的感觉，如今脾胃虚寒以及胃疼基本都有好转，而且一到夏天我又很喜欢吃西瓜，用西瓜蘸着醋泡姜剩下的醋吃，还能中和西瓜的寒凉之性。
如果没有时间自己来做醋泡姜，我们找到了一款绝好的即食品。对比了不下10家供货商，试吃之后，这款接近满分。一点乱七八糟的添加都没有，良心手作，现成的无添加的醋泡姜。
好吃的姜，是能让不喜欢吃姜的人，也爱上了吃姜，并且在身体里默默发挥作用。
无添加：酸是养肝的，如果又吃了很多添加剂，需要用肝来代谢，肝反而受累，得不偿失。
老陈醋：姜要嫩的铜陵姜，醋要老的。泡姜的醋，选用最正宗的老陈醋，他们的陈醋酿制技艺，是国家认可的老陈醋酿制技艺，被纳为国家级非物质文化遗产。
铜陵白姜：系铜陵“八宝”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。姜指饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口。铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。
不过话说回来，倒是有些朋友不适合多吃姜的：
阴虚体质的人
手脚心发热，心烦气躁。身体里没什么寒凉，反而一片热燥，就不要再特地吃姜了。对镜子看看，舌红少苔或无苔的人，就大都是阴虚了。
湿热体质的人
湿热要么往脸上跑，出油冒痘黑头，要么往下焦走，大便不畅小便赤黄。舌苔也是很明显，舌苔黄腻的就是湿热了。
这两类朋友吃姜反而会加重身体的热燥，引起更多不适。要养阳气的话通过运动出汗的方式就好，让内热和湿气都透散出来，自然阳气也就生发了。
万物生长，愿你有更多阳气温暖相伴，对抗日常里躲不开的寒，愿偶尔贪凉，也能身心常安。