秋冬季节防感冒，这汤要多喝，胜过燕窝，清甜滋补，不要错过
晚上吃完晚饭，和孩子在小区散步，碰巧遇到他同桌家长，于是搭个伴，边走边聊着，说到最近孩子老咳嗽，三天两头感冒，不是鼻塞就是有点咳嗽，做妈妈的对孩子日常生活的习惯和不适都比较敏感，尤其现在这样的天气，南方许多城市还穿着短袖短裤，早上会稍微有点凉意，但是孩子在学校玩耍上课，稍有不注意，就容易感冒。我说这其实是孩子免疫力差，身体不能适应季节和温度差造成的，而且男孩子阳刚之气重，吃点上火的食物就容易嗓子发炎咳嗽，都是正常的。在一日三餐里，不管再忙，我家餐桌上都会有一锅汤，无论是简单的紫菜蛋花汤还是老火汤，总之适应时节的汤水少不了。同桌的家长听着忙点头，追着问我平时都煲什么汤给孩子喝。
其实，不能只照顾孩子的胃口，一锅汤水，要尽量做到全家人都能喝，对应季节找好食材去煲汤也不是什么难事，胜过平时给他吃什么维生素保健品类的，而且多喝汤水润肺去燥效果也好。
食材：干霸王花一小把，胡萝卜1根，骨头克，海底椰2个，蜜枣2颗，清水适量，盐少许。
先来说说这霸王花，许多北方人也许没见过，它其实是仙人掌科类植物，经过采摘晒干后制成，市面上也有新鲜霸王花售卖，但一般在南方城市较常见。干霸王花需要提前用清水浸泡软，霸王花有清肺热，化痰止咳，滋补养颜的作用，是秋冬季节最佳的清补汤料。
这是海底椰和蜜枣，海底椰一般是以冷冻的方式在超市的冷冻鲜品产品一类摆放，去超市的时候可以留意一下。海底椰是一种棕榈植物的果实，在热带地区如海边城市，很容易看到它。洁白似玉，一般煲汤选2-3个左右。海底椰的作用也是清肺热，止咳化痰的效果，所以说它和霸王花是一对好搭档，可要记住了。
做法：1、猪骨，煲汤一般不要太油腻，会选颈骨或者扇骨部位，筒骨因为含有较多骨髓和脂肪，秋冬季也忌过于油腻，所以买骨头的时候选择较不肥腻的部位。骨头冲洗干净后，放入冷水锅中汆烫一遍，去除血水和杂质。
2.胡萝卜一根，削去外皮后对半切开再切成块，煲汤放一个胡萝卜可是许多孩子最爱吃的呢，不爱吃胡萝卜的孩子也会因为煲汤后胡萝卜的口感变软变甜，而喜欢上吃胡萝卜，不信您试试。
3.上面提到的海底椰，因为是冷冻的，需要解冻后再把它切成片。
4.干霸王花泡软后，冲洗干净，然后切成段。
5.把所有材料放入汤锅内，加入适量清水，盖过所有食材为宜，大火煮开5分钟后转小火煮40分钟，最后加盐调味即可。
煲好的汤色微白，会带有些微粘稠感，有人说这就是植物燕窝，口感有些相像，润滑入口，霸王花还有润肠通便的作用哦。
小贴士：1.霸王花性凉，如果脾胃较差可放几片姜片，生姜暖胃健脾。
2.秋冬季节温度变化太快，早晚注意增减衣物，多喝有益于脾胃和肠道吸收的汤水，脾胃肠道健康了，自然吸收消化好，增强体质提高免疫力，不容易感冒生病。
3.没有海底椰可不放，加了海底椰润肺效果更好，市售也有干海底椰，切成薄片，直接用来煲汤也可以的。
黑猫厨房，美食专栏原创作者，