老话常说：“早上三片姜，赛过喝参汤。”还有一句话叫：“冬吃萝卜，夏吃姜。”姜的好处不需多说，大家都明白，吃姜对身体非常好。
作为日常生活中常见的食物，生姜本身也是一种温性食材，可以调味，也可以用来泡茶喝，至于生姜具体有什么作用，今天一次性讲清楚。
1、活血驱寒
对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。
生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。
生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。
2、发汗解毒
姜具有发汗解表的作用，对于一些浅表性的中毒有一定缓解作用，所以说平时多吃一些姜，还有利于人体的排毒，更有利于皮肤健康。
生活中很多人喜欢吃海鲜，但是海鲜比较容易引起中毒，这个时候就可以吃一点生姜，防止海产品当中的毒素出现积累，更快将毒素代谢出去，对于饮食后经常出现的腹痛腹泻也有缓解作用。
姜对人体的好处还是很多的，还能预防风寒感冒，尤其是在人们出现胃口不佳的状况时，可以适当喝一些姜水，具有明显的开胃效果。
3、预防疾病
在吃姜的时候，大家主要把它当作调味品，其实姜还具有预防疾病的作用。
生姜在进入人体以后会产生抗氧化酶，这种物质可以降低人体血液黏稠度，能够调节人体的生理机能，增强人体抗病能力，对于预防前列腺炎以及胰腺炎，都有一定的帮助。
姜还可以防止细胞色素沉积性变异，对于皮肤的保护也有一定作用，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构，均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，抑制肿瘤作用。
最后，提醒大家，生姜虽好，但是晚上不宜吃姜。因为生姜含有姜酚，姜酚能够刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，所以夜晚不宜食用，白天食用也需控制摄入量。