民间一直流传着说：“吃姜不去皮，吃错一生疾”，吃姜不去皮真的有害自身健康吗？话说也有生姜治百病的说法。
许多人也对吃姜该不该吃皮也非常的疑问，有的人说吃了之后能够帮助抗炎消菌，但也有人说吃皮就会容易自身各种问题，到底能不能持平呢？一起来了解一下吧。
01“吃姜不去皮，吃错一生疾”？生姜到底要不要去皮？早知早好
生姜将作为家庭当中的一种调料品，在很多人看来它是一种养生的食材，那里面还有铁，镁钾等微量元素，从中医角度来说，生姜卫星性，微温归脾胃肺，经有驱寒解表，降逆止咳，化痰止咳等功效，可谓药食同源。
关于生姜该不该吃皮，就要看具体的使用情况，以下这三类人群是不建议去皮食用。
脾胃虚寒人群：生姜皮性凉，带皮食用可能会引起脾胃不适；
日常喜欢寒凉食品的人群：在吃苦瓜、海鲜等食品时，生姜最好去皮，能中和食物的凉性成分；
风寒感冒人群：凉性的生姜皮会影响生姜本身的温性，降低驱寒功效。
若你身体出现浮肿口臭、便秘时，炒菜可以用生姜，因为生姜可以帮助你去除浮肿，去除口臭。
02生姜怎么吃更健好，哪些人不适合吃？
吃姜也是有一定的讲究的，早上吃姜是人体当中最好的时刻，因为从中医讲人体也是分阴阳的，早上是阳气刚刚升起的时候，可以帮助身体内阳气生发，对于一些阳气不足的人群来说，补阳是一种很好的方式。
生姜也是可以煮早茶，在煮制过程当中可以根据自己的喜好来适当的添加红糖一起服用，可以起到补血气的功效，对于驱寒缓解疼痛症状也有一定的作用。
03哪些人是不适合吃生姜的呢？
阴寒体质的人
必须是燥热体质，它主要表现就是手心脚心发热，手心有汗的人很爱喝水，有眼干，口干皮肤干，睡眠质量不好，易怒心烦等症状，而生姜性温阴虚的人吃了之后会加重症状。
内热重的人群
如果你是内热比较重的人群，经常肺热燥，咳口臭，痔疮出血等症状是不适合使用生姜的。
有肝炎的人
患肝炎的患者是不能够食用生姜的，因为生姜它会导致肝火更加的旺盛，想要克服，因为吃生姜的干物火旺是可以选择一些理气疏肝的食物，比如用山楂和菊花泡茶，这样可以缓解因吃升降引起来的燥热。
04阅读延伸——生姜的食用方法及功效
姜茶
姜茶在临床上具有排尿利湿，排毒养颜的一种功效，适量的姜切成姜丝放在煮水锅与茶叶相互烹饪。
加入煮开的水以及红糖或冰糖再煮10分钟，有效帮助机体改善临床上爆发性的流行性感冒咳嗽伤寒，润肺养胃，排尿利湿的功效。
红枣生姜茶
我们可以将生片与红姜放入主锅当中，加水一起烹饪，让水开5分钟之后加入适当的红糖，可以起到改善体质，湿气之气，以及月经繁衍而来的小腹胀痛。
醋泡姜
生姜片放入干净的碗或瓶子当中，再倒入适当的米醋或白醋，在冰箱当中的冷藏室进行储存，大约储存5~7天左右即可以食用。
有效改善临床上肾阴虚，肾脏病变，健脾暖胃，促进各种组织器官和组织细胞接受稀释性有氧循环的临床功效。